高校食堂打饭秘籍_在线百科全书查询
高校食堂打饭秘籍
事件背景
呈普涨行情的蔬菜、农产品同时引发高校食堂菜价微调。近日，人人网上流传着一份高校食堂打饭秘籍，如何在高校的食堂中打到又便宜又多的饭菜，引起上千名网友的分享关注。有网友留言称，面对飞涨的物价，省钱秘籍非常给力。
食堂麻辣烫每串涨0.5元-1元，肉菜每份涨0.3-0.4元，米饭每份涨0.5元，还有一个学校的食堂在开学初便发布公告提高菜价，以前1元钱左右的便宜菜，现在都要2元以上。昨天，多所高校在校大学生印证了食堂菜价微调的消息。联合大学一位大四学生告诉记者，原来打一份糖醋里脊加麻婆豆腐差不多五六块钱，现在打这两样菜要多花0.5元。 印刷学院一位学生表示，小窗口的菜平均涨了0.5元左右，大锅饭的涨幅更大。
为了应对生活成本的增加，高校学生绞尽脑汁编写打饭攻略，人人网上看到至少有三篇食堂省钱秘籍被疯狂转贴。其中有的攻略按米饭篇、素菜篇、荤菜篇编写，有的学生将食堂早饭、午饭、晚饭的心得进行收纳，其中的打饭小诀窍看后令人忍俊不禁。
现象
沈阳大学北校区。据了解，北校区共有3个食堂，由于当天是周末，食堂里的学生并不是很多。在走访中发现，沈阳大学的食堂主要是以档口的形式经营，3个食堂共有约七八十家档口，各个档口经营的品种并不相同，但是主要以盖浇饭等份饭为主。几位用餐的学生说者，沈阳大学食堂的伙食好在沈阳市的大学生中是“有口皆碑”的，甚至有别的学校的学生慕名到那里吃饭。对于菜价，学生们称，由于他们主要是吃份饭，而份饭的价格基本上没有什么增长，但是配菜的量肯定比以前“抽条”了，不过基本上还是能吃饱的。
相对于午餐，学生们对于早餐中主食价格的上涨却意见不小。据他们讲，食堂的包子、馒头、茶蛋等主食都比以前涨了一两角钱，虽然听起来不是很多，但是一些比较能吃的男同学吃一顿早餐会比平时多花近1元钱。如果是贫困生，那1个月下来多花的钱也是一笔“不小”的开支。
此后，又先后走访了沈阳师范大学、辽宁大学、沈阳化工学院和沈阳药科大学等多所高校。结果发现：几家高校内的食堂菜饭价格基本还比较稳定，但有个别菜肴的价格随着市场上的菜价变化，会有一定的“浮动”。沈阳师范大学的一位大一新说，学校食堂的价格虽然没什么变化，但有些小吃店却涨价了。茶蛋比以前小多了，价格也涨了。而沈阳药科大学的学生则告诉记者，这学期开学后，食堂部分菜肴的价格的确有增长，素菜有的涨了5角钱，荤菜有的涨了8角钱。
对策
学生“抗涨”各有妙招
大学生们基本上都知道市场上副食品价格正不断上涨的信息，因此对于食堂饭菜价格“稳中略涨”的情况表现得都比较理智。虽然也有学生发发牢骚，但是更多的学生是在研究如何“抗涨”。用学生们的话就是：“发挥一切可以发挥的智慧，用最小的代价吃最好的饭菜！”
“人多力量大”法：“组团”吃“大餐”
在可以点菜的高校食堂，“组团”去吃饭的学生比以往增加了不少。大学生们告诉记者，如果1个人吃，至少得点1荤2素，但是可能会剩菜。但是如果是6个人一起吃，点5荤10素一般就可以了。这样“组团”吃不但吃的菜样多，而且还可以减少浪费，节省开支，学生们都觉得很“实惠”。还有的学生说，这种“组团”吃不光是在食堂，校外的一些小饭店同样适用。
“提前修炼”法：转发“打饭秘籍”
在不少大学生的手机里，很多人都存了一封名为“食堂打饭秘籍”的短信。记者看了一遍后，发现里面的一些理论虽然有些“幼稚可笑”，但是的确很“实用”。比如：打4两饭时拿2个饭盆，要2个“2两”，和在一起肯定比一个“4两”多；要2个类似肉片炒辣椒这样荤素搭配的菜，不如直接要红烧肉+素菜实惠；不点“狮子头”一类的“深加工食品”；不点带壳、带骨头的菜；点菜时不一起把菜名报出去，打好一个再报下个；尽量去面目和善的少妇窗口打饭；食堂师傅打饭时，要紧盯饭勺，争取给对方带去“思想压力”……
秘籍
1.切记“单纯至上”!爱吃肉的同学尽量不买混荤菜，芹菜肉丝、土豆烧牛肉之类，你会发现里头的肉丝肉片经常少得叫人绝望!宁可来一个红烧肉排再加一份时蔬，这叫“1+1>2”原理。
2.还是“1+1>2”原理：饭量大的男同学，打饭时要同时递上两个盆“两个二两!”合起来比你直接要四两要来得有保障些!
3.不要轻易去尝试食堂的“深加工产品”，像红烧狮子头、鱼丸、面拖鱼之类，你常常会发现面拖鱼里鱼的“真身”可能很小且不新鲜，而狮子头和鱼丸里的面粉含量超高，你不过沾到点鱼味、肉腥罢了!
4.不要轻易点那些带壳、带骨头的菜!炒花蛤?保证蛤肉失踪不少;咖喱鸡块?到你盆里的都不会是什么好部位;小排汤?你跟一堆骨头吻个够吧!
5.点菜时要紧盯着食堂师傅的勺子看，以监督的目光对其施以必要的压力!不要一口气报上几个菜名，要前一个打好了再报下一个，让人家悠着点，才有希望把分量打足了。
6.先打荤菜垫盆底(盆别太小)，再打素菜你要把这荤素顺序弄反了，师傅也许会因“视线错觉”而把荤菜给少了!
7.不要轻视某道菜剩下的“菜尾”，运气好的话，师傅会乐得当最后一份全打给你，比平时要多!
8.窗口多的话，细心选择打菜师傅不要面目可憎的奶奶级妇女，她也许长年小气惯了的，弄不好还有更年期综合征的火爆脾气!也不要漂亮的未婚女子，她们自己都正减肥呢，也怕你吃得多!要选那些三十出头的和善少妇，也许她们最清楚：男人吃不饱饭是容易发脾气的!
