高级蔬菜生理学

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作　者：张振贤，程智慧 主编

出 版 社：中国农业大学出版社

出版时间：2008-10-1

印刷时间：2008-10-1

I S B N：9787811172737

包　装：平装

内容简介

本书作者长期从事蔬菜生理学的教学和科研工作，积累了一些教学经验和科研资料，并在此基础上吸收当前蔬菜学科研究的最新成果，编写了本书，以蔬菜生长发育生理及其调控为主线，以产品器官形成生理及其调控为核心，以优质高产生理为重点，融入当前分子生物学的最新进展，尽量增加产品器官形成过程中的基因表达及其调控的内容，以使蔬菜生理学与当前日新月异的分子生物学相适应。教材内容取舍适当，体系科学、结构合理、逻辑性强、文字较流畅，基本反映了蔬菜生理及其分子生物学方面的最新成果。这部教材的出版有助于加强研究生教材的建设，并能在提高蔬菜学科研究生的培养质量方面发挥积极的作用。

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0 绪言

0.1 高级蔬菜生理学的范围及任务

0.2 高级蔬菜生理学的形成与发展

0.3 高级蔬菜生理学与其他学科的关系

1 蔬菜种子发芽及壮苗生理

1.1 蔬菜种子及发芽生理

1.2 壮苗生理

2 蔬菜作物的光合作用

2.1 蔬菜作物的光合机理

2.2 蔬菜作物的光合特性

2.3 蔬菜作物光合“午休”现象的气孔限制与非气孔限制

2.4 蔬菜作物的光抑制现象及其防御机制

2.5 光合作用的分子机理

2.6 蔬菜作物合作用的有关指标及其测定方法

2.7 改善光合性能提高蔬菜作用光合效率的技术措施

3 蔬菜作物的水分生理

3.1 植株体内的水分状况及其生理作用

3.2 蔬菜作物的水分代谢

3.3 水分逆境生理

3.4 水分利用效率

3.5 合理灌溉的生理基础

4 蔬菜作物的营养生理

4.1 矿质营养的主要生理功能

4.2 土壤营养元素的主要来源

4.3 矿质营养吸收与利用

4.4 生理障碍及营养诊断

4.5 不同种类和不同基因型蔬菜吸收矿质营养的差异

4.6 合理施肥的生理基础

5 蔬菜作物的生长发育及其调控

5.1 蔬菜作物的生长发育规律

5.2 温度对蔬菜生长发育的影响

5.3 光照对蔬菜生长发育的影响

5.4 水肥对蔬菜生长发育的调控作用

5.5 作物生长调节剂及其对蔬菜生长发育的调控作用

6 蔬菜产量形成生理

6.1 蔬菜产量及其含义

6.2 产量构成的一般特性

6.3 不同蔬菜产量构成特性

6.4 源与库的关系与产量形成

7 蔬菜群体生理与群体结构及其调控

8 蔬菜营养器官产品形成生理及其调控

9 蔬菜生殖器官产品形成生理及其调控

10 蔬菜作物逆境生理

11 蔬菜品质形成生理

12 分子生物学技术在蔬菜生理研究中的应用

参考文献