干笋肥肠

材料

干笋肥肠的做法

烹饪小提示

材料

主料：猪肠400克

辅料：笋干100克、杭椒3个、红尖椒3个

调料：色拉油、酱油、葱、姜（适量），鸡精（少许）

干笋肥肠的做法

1.干笋尖用温水泡开，切段

2.熟肥肠切片

3.锅中放油，放入葱、姜末炒香，下入肥肠片翻炒

4.倒入笋干一起炒，加入少许盐、生抽调味

5.然后再放入青红椒翻炒均匀，放入少许鸡精出锅即可

烹饪小提示

我用的是干笋尖，比较小，浸泡2－3个小时就可以了，如果是厚的笋干，需要浸泡1－2天。