富川山茶油_在线百科全书查询
富川山茶油
简介
“富川山茶油”，湖北省阳新县特产，中国国家地理标志产品。中国绿色食品，中国有机产品，湖北省名牌产品。该产品以阳新县自然野生的山茶果为原料，采用先进的生产工艺设备，科学的提炼方法，精制而成。据检测，富川山茶油所含有人体必需的不饱和脂肪酸即油酸和亚油酸的含量高达80%-90%以上，居植物油之首，人体对其消化吸收率高达95%以上，是不可多得的木本科植物油。它含有丰富的维生素E、A、D和磷、锌、钙等多种微量元素，国内外医学营养专家在研究中发现高含油酸的山茶油长期食用可软化血管，预防高血压、高血脂、心脑血管疾病，还可增强人体免疫功能，养颜美容，促进儿童骨骼生长，其独特的山茶苷还具有抗癌作用。由于山茶油营养丰富，有益健康，公认是保健油。
生产条件
阳新县被称为“中国油茶之乡”。野生油茶分布很广。野山茶果生产周期长，从开花结果到成熟，历经秋、冬、春、夏、秋五季雨露光照，花美果实。故有“抱子怀胎”“仙山奇果”一说。山茶果属珍惜资源，山茶油系纯天然的有机产品和绿色食品，成为油中珍品，素有“油王”之美誉。因此，山茶油在国内外日益受到重视，国际粮油组织已将山茶油列为向世界各地推广的健康食用油。其品质能与国际著名的橄榄油媲美，所以享有“东方橄榄油”的美称。为富川山茶油提供了充足的原料，得天独厚的自然条件和环境，远离城市，无“三废”污染，无化肥农药残留。
生产企业
阳新富川油脂有限责任公司是富川山茶油的主要生产企业。2002年12月成立以后，生产规模的不断扩大，2006年新建了鄂东南阳新县特色油料深加工油厂。实行“专家技术顾问+基地+农户+公司+市场”一体化经营模式。拥有日处理100吨油茶籽的生产规模。是湖北省农业产业化重点龙头企业、湖北省林业产业化重点龙头企业，通过了质量、食品安全、环境管理体系认证，“富川”商标荣获湖北省“著名商标”。富川山茶油被认定为中国绿色食品，富川山茶油还被认定为中国有机产品。富川山茶油是湖北省油脂类唯一的湖北“名牌产品”。富川油脂产品已进入武汉、北京、天津、上海等大中型城市超市，并出口到新加坡和香港等国家和地区。
产地范围
富川山茶油地理标志产品保护产地范围为湖北省阳新县所辖行政区域。
专用标志使用
富川山茶油地理标志产品保护产地范围内的生产者，可向湖北省阳新县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经湖北省质量技术监督局审核，由国家质检总局公告批准。富川山茶油的法定检测机构由湖北省质量技术监督局负责指定。
技术要求
（一）品种。
阳新米茶、阳新桐茶。
（二）立地条件。
海拔高100m至600m；坡度为≤25，土壤类型为黄壤土，红壤土、沙质土，pH值5.0至6.5。有机质含量达1.5%至2.5%，土质呈酸性，土层厚、耐干旱。
（三）栽培管理。
1、育苗：无性繁殖育苗。
2、栽植：栽植时间在早春2至3月或秋季10至11月，栽植密度控制在≤80株/667㎡（亩）之间。
3、水肥管理：成林每株每年用有机肥≥30kg。
4、病虫害防治：贯彻以生态调控为基础的综合防治方针，加强土、肥、水的管理，保护生态环境，做好病虫预测预报，以冬防为重，积极应用物理防治、生物防治和农业防治。
5、采摘：山茶果在每年10月下旬果子开裂、充分成熟时采收。
6、环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
（四）加工。
1、工艺流程：清理→剥壳→轧坯→低温蒸炒→低温榨油→过滤→冬化→过滤。
2、关键要求：将轧坯后的茶籽仁进行低温蒸炒（50℃至60℃）后，不高于70℃进行低温榨油，饼中残油8%，出油率不高于80%。
将精炼油进行零下5℃冬化结晶，4至8小时进行结晶过滤。
质量特色
1、感官要求：
项目 要求
气味滋味 具有茶油固有的气味和滋味，无异味
透明度 澄清透明
2、理化指标：
项目 指标
酸值（KOH）/（mg/g） ≤3.5
过氧化值（mmol/kg） ≤6.5
3、安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。
