府城八宝粽

材料:(材料： 调味料：)

做法:

材料:

材料：

五花肉1斤，咸蛋黄10个，长糯米2斤，板栗20粒，花生半斤，干鱿鱼4两，，虾米2两，香菇20朵，油葱酥1杯

调味料：

盐适量，酱油3/4杯，白胡椒粉1大匙，五香粉1大匙

洗净的粽叶40叶，粽绳1串

做法:

1.先将五花肉切成20块备用

2.锅中烧热半碗油，先放入虾米煸香至跳动后连油一起盛出成为虾米油，再放入鱿鱼爆香后盛出备用

3.然后补入少许油，先放入五花肉块略微炒一下，再加入香菇炒香后，加入酱油、3杯水、油葱酥和五香粉煮开，再熄火盖上锅盖焖3-4小时至凉

4.接着将五花肉块和香菇夹出后，先盛出1杯酱汁做为淋酱备用，再将酱汁重新煮开，然后加入长糯米拌炒至酱汁收干，再撒入胡椒粉熄火拌匀后，加入虾米油拌匀备用

5.取2片粽叶相叠后折成杓状，先填入1大匙长糯米，再摆入香菇、咸蛋黄、五花肉块、板栗、花生和鱿鱼后，盖上1大匙长糯米，再将粽叶包合并以粽绳扎紧

6.接着放入快锅中，再加入水至完全淹盖过粽子后煮开，再转小火继续煮25分钟即可完成

7.食用时再淋上适量的淋酱即可享用