番石榴煲鱼尾

原料：

番石榴2个、鱼尾一条、姜三片、蜜枣一个。

做法：

1、先将鱼尾洒点盐来腌一下，然后擦干水，然后把它煎透，凡是煲鱼汤，一定要把鱼煎透，煲的汤才不腥，不然的话，即使放整个姜进去，那锅汤还是腥的。

2、煎好后就马上盏水煮汤

3、煮到汤变成奶白色。

4、转锅，把鱼连汤转入另外一锅煮沸了水和番石榴的锅里。

5、大概熬一个多小时以后放盐即可。