二羟基酒石酸钠

双羟基酒石酸钠;

Dihydroxytartaric acid disodium salt hydrate;Sodium dihydroxytartrate

分子式：C4H4Na2O8

分子量：226.05

CAS号：866-17-1

性质：白色结晶。熔点285-288℃（分解）。

制备方法：由酒石酸经酯化、水解、中和而得。

用途：该品为有机合成中间体，用于合成酒石黄（Tartrazine，[1934-21-0]）。酒石酸也称柠檬黄，是一种安全性高的食用合成色素。