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用途
材料
做法
养阴生津 滋补气血 咳喘 气血虚弱 小便不畅 更年期综合症
天冬20克,冬瓜50克,绍酒5克,鸡精5克,姜5克,盐5克,麦冬20克,乌鸡1只,味精5克,上汤2500毫升,葱5克。
1、鸡宰杀后去毛桩、内脏、爪,用沸水汆去血水;天冬、麦冬洗净;冬瓜洗净,切块;姜切片,葱切段。
2、乌鸡、冬瓜、药物、调料同放锅内,加入上汤,置武火上,烧沸后再用文火煮40分钟,调味即可。
3、鸡用溺死法宰杀,可将鸡血保留体内,增强其疗效。