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制作材料
做法
材料:西兰花、牛蛙(已杀)、姜片、剁椒
调料:料酒、盐、鸡精
(1)取一半西兰花掰成小朵,用清水洗净,捞出待用。
(2)将已杀的牛蛙洗净,放在案板上剁成小块,待用。
(3)再将西兰花下入沸水中焯至断生捞出,用凉水过凉待用。
(4)烧锅倒油烧热,下入姜片爆香。
(5)随后,下入牛蛙,加点料酒翻炒牛蛙至熟。
(6)接着,搁入剁椒,加点盐调味翻炒一下。
(7)然后,合入西兰花翻炒一下。
(8)最后,加点鸡精炒匀,即可。