豆浆机_在线百科全书查询
豆浆机
随着人们健康认识的增强，为了卫生，喝的放心，纷纷选择家庭自制豆浆，从而拉动家用微电脑全自动豆浆机市场。豆浆具有极高的营养价值，是一种非常理想的健康食品。据专家介绍，在豆浆里含有多种优质蛋白、多种维生素、多种人体必须的氨基酸和多种微量元素等。无论成年人、老年人和儿童，只要坚持饮用，对于提高体质、预防和治疗病症，都大有益处。春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴；冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。2011年9月7日，豆浆机被曝光指出使用工业润滑油，而不是食品级润滑油。
相关食谱(黄豆浆 花生豆奶 芝麻黑豆浆 豆浆冰糖米粥 芝麻蜂蜜豆浆 核桃杏仁露 花生乳 密法黑芝麻糊 五豆豆浆 枸杞豆浆 红枣枸杞豆浆 红枣莲子浆 花生豆浆 黑豆芝麻浆 百合莲子浆 绿豆浆 消暑二豆饮 “三加一”健康豆浆 红枣绿豆豆浆 核桃杏仁露 红枣养颜豆浆 蜂蜜豆浆)
如何选购
豆浆素来有养颜美容之功效，冬天喝上一杯热腾腾的豆浆，暖胃又暖心。一台称心如意的豆浆机，就是一座“家庭豆腐作坊”。
名牌豆浆机一般都经过多年的市场检验，性能较为完善和优越。
首先是了解其所用的材质和配件来源，好豆浆机一般所用的材质和配件比较好，且有一些进口配件。
挑选时还应检查电源插头、电线等，宜买国家级质量安全体系认证的产品，如3C认证、欧盟CE认证等。在市场销售的豆浆机必须符合国家安全标准的要求，必须带有CCC认证标志，但是现在一些市场销售的产品仍未通过CCC认证，消费者一定要认清和把握。
完善的服务体系是产品品质的良好保证，因此需有售前、售中、售后服务及满足服务的网点密度。
在选购豆浆机时，可根据家庭人口的多少选择不同容量豆浆机，假如您家是一两人，建议选择800－1000ml；假如您家是三四人，建议选择1000－1300ml；假如您家在4人以上，建议选择1200－1500ml的豆浆机。
1.具有智能不粘易清洗技术：真正的智能不粘豆浆机是先将水温加热到标准温度后，才开始磨浆等加工程序。
2.粉碎效果：电机的性能和刀片的设计是否合理，决定了豆子粉碎的程度和出浆率的高低。
3.网罩的工艺技术：好的网罩网孔按人字形交叉排列，密而均匀。4.看加热管形状：理想的豆浆机加热管下半部是小半圆形，易于洗刷和装卸网罩。
5.豆浆第一次煮沸后的延煮时间以4-5分钟最为理想。
6.看是否采用“黄金比例”设计：豆量与水量的比例、磨浆的水温、磨浆的时间、煮浆的时间等因素的组合是否达到最佳效果。
7.不必要的功能会增加豆浆机的售价。因此，消费者在选购豆浆机时要具体问题具体分析，不可轻信厂家的片面之词，以免买回不合适的产品。
组成结构
豆浆机，采用微电脑控制，实现预热、打浆、煮浆和延时熬煮过程全自动化，特别是由于增设了“文火熬煮”处理程序，使豆浆营养更加丰富，口感更加香泽。
杯体像一个硕大的茶杯，有把手和流口，主要用于盛水或豆浆。杯体有的用塑料制作，有的用不锈钢制作，但都是符合食品卫生标准的不锈钢或聚碳酸脂材质。购机时以选择不锈钢杯体为宜，主要是便于清洁。在杯体上标有“上水位”线和“下水位”线，以此规范对杯体的加水量。杯体的上口沿恰好套住机头下盖，对机头起固定和支撑作用。
机头是豆浆机的总成，除杯体外，其余各部件都固定在机头上。机头外壳分上盖和下盖。上盖有提手、工作指示灯和电源插座。下盖用于安装各主要部件，在下盖上部（也即机头内部）安装有电脑板、变压器和打浆电机。伸出下盖的下部有电热器、刀片、网罩、防溢电极、温度传感器以及防干烧电极。需要说明，下盖的材质同样需要符合食品卫生标准。
加热功率800 W，不锈钢材质；有加热管、加热盘等根据豆浆机的形状而定，用于加热豆浆。
用于检测豆浆沸腾，防止豆浆溢出。它的外径5 mm，有效长度15 mm，处在杯体上方。为保障防溢电极正常工作，必须及时对其清洗干净，同时豆浆不宜太稀，否则，防溢电极将失去防护作用，造成溢杯。
用于检测“预热”时杯体内的水温，当水温达到MCU（SH66P20A）设定温度（一般要求80 ℃左右）时，启动电机开始打浆。该电极并非独立部件，而是利用温度传感器的不锈钢外壳兼。外壳外径6 mm，有效长度89mm，长度比防溢电极长很多，插入杯体底部。杯体水位正常时，防干烧电极下端是应当被浸泡在水中。当杯体中水位偏低或无水，或机头被提起，并使防干烧电极下端离开水面时，MCU(微控制器)通过防干烧电极检测到这种状态后，为保安全，将禁止豆浆机工作。
外形酷似船舶螺旋桨，高硬度不锈钢材质，用于粉碎豆粒。有S型 、X型、I型等等．
用于盛豆子，过滤豆浆。实际工作时，网罩通过扣合斜楞而与机头下盖是扣合在一起的。清洗时会发现，因受热后网罩与机头下盖扣合出现过紧，因此拆卸网罩时应先用凉水将其冷却，以免用力过大而划伤手或弄坏网罩。特别是清洗网罩比较费事，往往让用户感到太辛苦，这一问题引起各厂家重视。九阳公司经过技术创新，对网罩改进实现了重大突破，应用九阳专利导流技术的拉法尔网，匹配“X型旋风刀片”，经上万次全循环精细磨浆，不但大大地提高了豆浆营养质量，同时使网罩的清洗变得简便而轻松。
特殊技术
拉法尔技术
“拉法尔技术”是通过对流体力学中著名的“拉法尔管”原理的大量研究，采用大网孔，无底网的拉法尔网，匹配X型强力旋风刀片，豆浆在经过拉法尔网收缩颈时，流速骤然增强加快，五谷配料在立体空间高速剪切、碰撞，经过上万次精细研磨，各种植物蛋白、碳水化合物、膳食纤维、维生素、微量元素等营养精华充分融入豆浆中，豆浆营养均衡全面，机器更易清洗。
文火熬煮
“文火熬煮技术”是通过对熬煮过程中豆浆的物理、化学变化的大量实验研究，利用“半波降功率原理”，将中国传统烹饪中的熬煮技艺（南方称：煲）巧妙地运用于豆浆机的制浆过程中，研创出了“大火加热，文火熬煮；精准温控，延时熬煮”的技术，从而改变了豆浆机简单加热的传统煮浆方式，减少了泡沫，保持了其中的大豆皂甙等营养成分，使豆浆乳化、均质效果更好，做出的豆浆熬得透、喝着香，营养更易于人体吸收。
工作原理
电路特点
一般豆浆机的预热、打浆、煮浆等全自动化过程，都是通过MCU有关脚控制，相应三极管驱动，再由多个继电器组成的继电器组实施电路转换来完成。只要掌握这一条基本规律，就可对所有机型的豆浆机进行电路检查，排除各类故障。但是，有些机型电路板的制作有点问题，它是将元件的编号压在元件下面的，因此在电路板上只能看到元件，而看不到元件编号，这样对于电路的检测极不方便。
工作流程
加入适量的水，温水或者凉水都可以，通电后启动“制浆”功能，电热管开始加热，25分钟后水温达到设定的稳定，预打浆功能，当水温达到设定的温度时候，电机开始工作，进行第一次预打浆，然后持续加热碰及防溢电机后到达打浆温度，打浆/加热，在该阶段不停的打浆和加热，使得豆子彻底的被粉碎，豆浆初步煮沸，熬煮，豆浆煮沸后，进入熬煮阶段，发热管反复的间隙加热，使豆浆充分煮熟，完全乳化。
元件检测
电源变压器、电阻、电容及二极管、三极管的基本检测方法：这几种元件的检测大都可在路测量，必要时可取下来单独测试，方法很简单。
A、通过观察变压器的外貌来检查其是否有明显异常现象：如线圈引线是否断裂，脱焊，绝缘材料是否有烧焦痕迹，铁心紧固螺杆是否有松动，硅钢片有无锈蚀，绕组线圈是否有外露等。 B、绝缘性测试：用万用表R×10k挡分别测量铁心与初级，初级与各次级、铁心与各次级、静电屏蔽层与衩次级、次级各绕组间的电阻值，万用表指针均应指在无穷大位置不动。否则，说明变压器绝缘性能不良。 C、线圈通断的检测：将万用表置于R×1挡，测试中，若某个绕组的电阻值为无穷大，则说明此绕组有断路性故障。 D、判别初、次级线圈：电源变压器初级引脚和次级引脚一般都是分别从两侧引出的，并且初级绕组多标有220V字样，次级绕组则标出额定电压值，如9V等。再根据这些标记进行识别。 E、空载电流的检测： (a)直接测量法：将次级所有绕组全部开路，把万用表置于交流电流挡(500mA，串入初级绕组。当初级绕组的插头插入220V交流市电时，万用表所指示的便是空载电流值。此值不应大于变压器满载电流的10%～20%。一般常见电子设备电源变压器的正常空载电流应在25mA以下。如果超出太多，则说明变压器有短路性故障。 (b)间接测量法：在变压器的初级绕组中串联一个10?/5W的电阻，次级仍全部空载。把万用表拨至交流电压挡。加电后，用两表笔测出电阻R两端的电压降U，然后用欧姆定律算出空载电流I空，即I空=U/R。 F、空载电压的检测：将电源变压器的初级接220V市电，用万用表交流电压接依次测出各绕组的空载电压值(一般为10.5V-11V之间)应符合要求值，允许误差范围一般为：低压绕组≤5%，。 G、一般小功率电源变压器允许温升为40℃～50℃，如果所用绝缘材料质量较好，允许温升还可提高。 H、电源变压器短路性故障的综合检测判别：电源变压器发生短路性故障后的主要症状是发热严重和次级绕组输出电压失常。通常，线圈内部匝间短路点越多，短路电流就越大，而变压器发热就越严重。检测判断电源变压器是否有短路性故障的简单方法是测量空载电流(测试方法前面已经介绍)。存在短路故障的变压器，其空载电流值将远大于满载电流的10%。当短路严重时，变压器在空载加电后几十秒钟之内便会迅速发热，用手触摸铁心会有烫手的感觉。此时不用测量空载电流便可断定变压器有短路点存在。独测试，方法很简单。独测试，方法很简单。
MCU芯片的基本检测，由于电路板安装在机头内，检测十分不便，即使想法可以检测，然而在机头内带电测试风险较大，为此利用检测MCU各脚对地阻值来判断。由MCU引脚对地阻值可以看出，MCU引脚对地阻值有明显的规律性，4个控制引脚和两个检测引脚，红笔测皆为4.5 kΩ，黑笔测控制脚皆为8.2kΩ，检测脚皆为8.6 kΩ。如果所测阻值偏离表中数据，表明所测引脚不是内部击穿或开路，就是外围元件有问题。
继电器基本检测方法，由于豆浆机工作时离不开水和蒸汽，所以机头进水，部件受潮、发霉，用户稍不注意就会发生，对继电器造成威胁。而且继电器自身电流负载很大、转换频繁，因此很容易将触点烧坏，使豆浆机无法工作。同样，在整机带电条件下，对继电器检测很困难，为此采取对继电器单独通电法进行检测。外加一个DC12V电源，注意将该电源正极接在续流二极管负极上，负极接在续流二极管正极上，接通或断开外加电源，应该听到继电器吸合与释放动作发出的声响，而且测量常开或常闭触点，应该有接通或断开相应的反映。如果继电器无动作反映，表明继电器电磁线圈有问题，正常情况K1.K3电磁线圈阻值为380Ω，K2为190 Ω。如果无相应的接通或断开反映，说明这是触点己被烧坏的缘故。
豆浆机所用继电器，工作电压多为DC12 V，触点负载额定电流多为10 A(28VDC)。由于豆浆机工作条件的特殊需要，继电器的代换，应当选择知名品牌的优质继电器。
打浆电机基本检测方法，有相当一部分豆浆机电机功率余量太小，因功率不足，温升过高，再加上进水、受潮等客观因素而烧坏电机，几乎是各机型的一种通病。对电机应首先直观检查，看电机各绕组是否有烧焦、短路和断路等现象，换向片和碳刷是否损坏，电机上及其周围是否有黑色粉末，用手转动电机是否灵活。电机工作不正常或不转，而直观检查未见异常，那么就要对电机绕组进行检测。
对电机绕组检测可用多种手段。在此介绍一种最简单、最方便的检测方法。断开电机与外部连线，将表笔夹分别夹在碳刷后面的引线上，用手转动电机轴，逐次测出每对换向片之间电阻值，正常阻值约为540 Ω左右，如果阻值降为50 Ω以下，说明连接在这一对换向片之间的绕组己被烧毁或己被击穿，出现匝间短路。用此法检测，不需要拆开电机，就能够迅速判断电机是否损坏。
注意事项
1. 机头内请勿进水。
2. 拿出或放入机头部分前，请先切断电源。
3. 煮浆时请将机器置于儿童不易触摸的地方。
4. 制作豆浆时，请先将豆或其它原料加入杯体内，然后再加水至上下水位线之间。
5. 拉法尔网及时清洗干净。
6. 电热器、防溢电极和温度传感器请及时清洗干净。
7. 拆卸拉法尔网时请注意使用正确方法，以免伤人。
8. 若机器采用高速电机，粉碎时出现间歇性忽快忽慢的声音属正常现象。
9. 机器工作时，与插座等保持一定的距离，使插头处于可触及范围，并远离易燃易爆物品，同时电源插座接地线必须保持良好接地。
10.按键时请按照使用说明按压功能键，选择相应的工作程序，否则制作的豆浆不能满足要求。
11.机器工作后期或工作完成后，请勿拔、插电源线插头并重新按键执行工作程序，否则可能造成豆浆溢出或长鸣报警。
12.机器工作时，请不要忘记安装拉法尔网，否则机器在打浆过程中会有溢出，以免溅出烫伤。
13.豆子，米类等放入杯体内时，注意尽量均匀平放在杯体底部。
14.如果在机器工作过程中停电（尤其是打浆后期至工作完成期间）请不要再按下功能键进行工作，否则会造成加热器糊管，打浆时豆浆溅出或机器长鸣报警故障。
15.如果电源线损坏，必须到公司售后服务部门购买专用电源线来更换。
16.随机附送的过滤杯是过滤豆浆用的，制作豆浆时一定要从杯体内取出。
17.制浆完成后，尤其全营养豆浆和绿豆豆浆冷却后，请不要再二次加热、打浆，否则会造成糊管。
相关食谱
黄豆浆
用料：黄豆85克，水1.3升容量可随意增减、风味营养豆浆最佳配搭比例，糖适量
归经：入脾、胃
功效：补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁
建议：加3~~5粒杏仁于用料中，则所熬豆浆更鲜、更浓。
花生豆奶
用料：黄豆、花生各45克，牛奶200克，水1.3升
制作：将浸泡过的黄豆花生放入豆浆滤网，水和牛奶放入豆浆壶； 归经：入脾、肺
功效：润肤，盒肺气、补虚。
芝麻黑豆浆
用料：黑芝麻、花生各10克，黑豆80克，水1.3升
制作：将花生与黑豆按一定时间浸泡后，再与黑芝麻一起放入豆浆滤网
归经：入脾、肺、大肠
功效：乌发养发，润肤美颜，补肺盒气，滋补肝肾、润肠通便、养血增乳。
豆浆冰糖米粥
用料：黄豆85克，大米与冰糖各50克，水1.3升
制作：将预先制作好的豆浆与米（可浸泡半个小时）、冰糖一起放入锅慢火熬煮到粘稠状
归经：入肝、肺
功效：养颜润肺，盒肺气。
芝麻蜂蜜豆浆
用料：豆浆70克，黑芝麻20克，蜂蜜40克，水1.3升
制作：将黑芝麻与浸泡过的黄豆入入豆浆机滤网，开动豆浆机自动完成
归经：入脾、肺
功效：养颜润肤、乌发养发。
核桃杏仁露
用料：核桃40克、杏仁420克、清水适量
制法：1.将杏仁与核桃装入豆浆机网罩内，杯体内按规定加入清水2.启动豆浆机，十几分钟后豆浆煮熟
功效：养颜面益智。
花生乳
用料：花生60克、清水适量
制法：1.将花生浸泡6-16小时，备用
2.将泡好的花生装入豆浆机网罩内，杯体内按规定加入适量的清水，启动豆浆机，十几分钟后豆浆煮熟即可
功效：补脑、健身、益智。
密法黑芝麻糊
用料：蜂蜜1勺、黑芝麻20克、黄豆60克、清水适量
制法：1.将黄豆浸泡6-16小时，备用
2.将泡好的黄豆与黑芝麻一起装入豆浆机网罩内，杯体内按规定加入清水，启动豆浆机，十几分钟后豆浆煮熟，稍凉后加入蜂蜜即可
功效：养颜美容、益智健脑。
五豆豆浆
用料：黄豆30克、黑豆10克、青豆10克、豌豆10克、花生米10克、水1200毫升
制法:1.将五种豆类浸泡6—16小时，备用；2.将浸泡好的五豆装入豆浆机网罩中，往杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟后豆浆煮熟，报警即成。
功效：降脂降压、强筋健脾、保护心血管、补虚润燥、延缓衰老。
枸杞豆浆
用料:黄豆60克、枸杞10克、清水1200毫升
制法：1.将黄豆浸泡6—16小时，备用
2.将泡好的黄豆和枸杞装入LB豆浆机网罩内，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟豆浆煮熟即成。
功效:滋补肝肾、益精明目、增强免疫能力。
红枣枸杞豆浆
用料：黄豆45克、红枣15克、枸杞10克、清水1200毫升
制法:1.将黄豆浸泡6—16小时
2.将红枣洗净去核，枸杞洗净备用
3.将泡好的黄豆、红枣和枸杞装入LB豆浆机网罩内，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟豆浆煮熟即可。
功效：补虚益气、安神补肾、改善心肌营养、防治心血管疾病。
红枣莲子浆
用料:红枣（去核）15克、莲子肉15克、黄豆50克、白糖50克、清水适量。
制法：1.将黄豆浸泡6—16小时
2.将莲子肉泡至发软
3.将红枣洗净与莲子肉、黄豆一并装入LB豆浆机网罩内，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟豆浆煮熟。
4.趁热往杯体内加入白糖，搅匀即成；不愿喝甜的也可以不加糖。
功效:滋阴益气、养血安神、补脾胃、清热解毒。
花生豆浆
用料：花生30克、黄豆40克、水1200毫升
制法:1.将黄豆、花生浸泡6—16小时，备用
2.将泡好的黄豆和花生装入豆浆机网罩内，将清水装入杯体，启动豆浆机，十几分钟后即成。
功效：补血益气、滋阴润肺、适用于体虚瘦弱、大病初愈及健康人养生保健。
黑豆芝麻浆
用料:黑豆50克、花生15克、黑芝麻5-10克、水适量
制法：1.将黄豆、花生浸泡6—16小时
2.将泡好的黑豆、花生和黑芝麻一起装入LB豆浆机网罩内，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟后豆浆煮熟。
功效:乌发养颜、解表清热、滋养健体。
百合莲子浆
用料：百合10克、莲子肉10克、银耳10克、绿豆40克、冰糖50克、清水适量。
制法:1.将百合用开水泡至发软，将莲子肉用开水浸泡至发软
2.将银耳洗净，用温水浸泡至发软，摘成小朵
3.将绿豆浸泡6-16小时
4.将绿豆、百合、莲子、银耳一并装入LB豆浆机网罩内，杯体内加入冰糖和适量清水，启动机器，十几分钟后浆煮熟即成。
功效：清火滋阴，养心安神、补脑抗衰。
注:网罩中的渣加白糖调制成豆沙，爽脆可口。
绿豆浆
用料：绿豆80克、白糖50克、清水适量。
制法:1.将绿豆洗净，浸泡6—16小时。
2.将泡好的绿豆放入LB豆浆机网罩中，杯体中加入清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟。
3.趁热往杯体内加入白糖，不愿喝甜的也可不加糖。
功效：清热解暑、利水消肿、润喉止渴、明目降压。
注:进行温补者不宜饮用，以免失去温补功效；脾胃虚寒者不宜过多饮用,以防腹泻。网罩中的豆渣加白糖调成豆沙，十分可口。
消暑二豆饮
用料：黄豆45克、绿豆30克、白糖50克、清水适量。
制法:1.将黄豆、绿豆浸泡6—16小时。
2.将泡好的二豆装入LB豆浆机网罩中，杯体中加入清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟。
3.趁热往杯体内加入白糖，调匀即成，不愿喝甜的也可不加糖。
功效：消暑止渴、清热败火。
“三加一”健康豆浆
用料:青豆40克、黄豆20克、绿豆15克、清水适量、白糖适量。
制法：1.将三豆浸泡6—16小时。
2.将泡好的三豆放入LB豆浆机网罩中，杯体中按规定加入清水和白糖，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟。
功效:清热解暑。
红枣绿豆豆浆
用料：红枣（去核）15克、绿豆20克、黄豆40克、白糖50克、清水适量。
制法:1.将绿豆、黄豆浸泡6—16小时
2.将红枣洗净与绿豆、黄豆一并放入LB豆浆机网罩中，杯体中加入清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟
3.趁热往杯体内加入白糖，搅匀即成，不愿喝甜的也可不加糖。
功效：补气提神，消暑凉血。
核桃杏仁露
用料:杏仁40克、核桃40克、冰糖少许，清水适量。
制法：1.将杏仁、核桃装入LB豆浆机网罩中，杯体内按规定加入清水。
2.启动机器，十几分钟后豆浆煮熟，加适量冰糖即可。
功效:养颜益智。
红枣养颜豆浆
用料：黄豆50克，红枣10颗，枸杞10克，冰糖10克。
做法：
1.将黄豆预先洗净；红枣洗净去核
2.将黄豆洗净，加红枣、枸杞、冰糖混合放入豆浆机杯体中，加水至上下水位线之间，接通电源，按“全豆豆浆”键，十几分钟后即做好养颜豆浆。
功效：
红枣养颜豆浆补血养颜，适合中青年女性饮用。红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体、滋润气血。平时多吃红枣、枸杞，能提升身体的元气，增强免疫力。
蜂蜜豆浆
用料：黄豆40克，绿豆35克，蜂蜜4克，清水适量。
制法：
1.将黄豆、绿豆预先洗净备用
2.将泡好的黄豆、绿豆装入豆浆机杯体中，放足清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟，稍凉后调入蜂蜜即成。
功效：
滋润五脏，美容润肠，补气益血，解暑止渴。
市场现状
近年来，家用豆浆机市场需求已经呈现加速增长的势头。国内豆浆机市场2005年至2007年的销售量分别为250万台、300万台、500万台，今年的销量则有望猛增到1000万台。专家预计，未来几年豆浆机市场将非常乐观。中国电子商会副秘书长陆刃波对记者表示，相比其他产品，小家电的利润算高的，超过了30%，所以现在许多企业都加大了对小家电的投入，如飞利浦、TCL、美的等。此外，这个市场的发展速度也非常快，包括豆浆机在内的整个小家电市场在未来几年将迎来巨大的发展空间。广阔的前景自然也引来了众多家电企业的觊觎，市场上豆浆机品牌不胜枚举，但是长期以来都是一家独大的局面，九阳凭借先行者的优势和雄厚的实力占据着九成左右的市场，具有绝对垄断地位。直到最近，情况才似乎有所改观，美的宣布将强势进入豆浆机市场。
美的表示，美的斥资3亿元在广东顺德建设的料理电器工业园即将正式启用，工业园共有豆浆机生产线4条，年产能达到3000万台。甄少强表示：“豆浆机行业近两年呈现高速发展态势，市场前景十分广阔，目前行业高度垄断的格局也亟待打破，这就是我们大举进入豆浆机行业的主要原因。”据悉，美的在豆浆机行业的目标是今年占有10%的市场份额；2010年销售额突破20亿元，市场份额达到35%。
格兰仕也表示，小家电将成为格兰仕继微波炉、空调之后的第三大支柱产业，今年的销售目标是40亿元，占整个格兰仕集团400亿元销售目标的10%。
美的大举进入豆浆机行业，将对目前占有90%市场份额的九阳形成较大压力。但是业内专家也指出，作为新进入者，美的短时间内还无法对九阳构成实质性挑战，但是依托生产优势以及品牌、渠道方面的实力，两三年后，二者的竞争可能会见分晓。目前，九阳在豆浆机行业的地位似乎还无法撼动，因为九阳是国内豆浆机消费的缔造者，在豆浆机行业有着强大的品牌号召力，专业化和技术优势也有助于其保持豆浆机市场的龙头地位。
商用豆浆机照片
某超市使用的现磨豆浆机照片
润滑油事件
2011年9月7日，北京百年智集团董事长黄泰元在参加北京电视台《财经五连发》节目时说，称“市售的豆浆机、果汁机，里面所使用的都是工业润滑油，不是食品级润滑油，因为价格低。只要有万分之一的泄漏，就可能对安全构成威胁。在你喝豆浆时,也可能喝下了工业润滑油。”
随后，黄泰元在微博上连发数条留言，表示国外对此有严格的监管，而国内目前还没有专门针对食品级润滑油的认证机构，也没有单位对于食品企业是否违规使用工业润滑油进行监管。
黄泰元是来自台湾的知名策划人，曾为不少大品牌做营销策划，也写过一些营销类的畅销书，而且，其头衔中还有“中国食品工业协会专家委员会委员”一项，所以他的爆料很快在微博上引起轩然大波。
按照国家标准（GB4853《食品级白油》和GB12494《食品机械专用白油》）食品加工机械应使用食品级润滑油，以避免润滑剂与产品接触后影响人体健康。工业润滑油本身的成分以及各种添加剂中可能含有的亚硝酸钠、铬酸盐等成分，对人体有极大伤害。
黄泰元说“我在食品行业呆了20年，对于豆浆机榨汁机等用工业润滑油的事早已知道，最近有行业高层证实，同时，也有某上市公司的高管承认此种做法。”但对于行业高层的名字以及相关上市公司，他讳莫如深。
在豆浆机市场上占有很大份额的九阳豆浆机，总部位于杭州，九阳新闻部相关负责人表示，“公司已经第一时间了解了情况，证实九阳所产的豆浆机使用的都是符合国家标准的食品级润滑油，晚些时候会向社会做出公开说明并出具检测报告。”同时，这位负责人表示，润滑油的泄漏几率微乎其微，据他所知，业内尚无这样的案例。此外，在豆浆机市场上占有较大份额的美的在接受媒体采访时也回应说，并没有使用工业润滑油。
在A股市场上，最近半个月连续逆市上涨的九阳股份昨日突然放量大跌。
虽然黄泰元的爆料是否属实还有待核实查证，但国家在这方面的监管缺失却是事实。电质监部门表示对这一检测项目不太了解。一位内部人士表示，对豆浆机主要是检测安全性能和机械性能，并不包含润滑油是否是食用级润滑油这个门类。
