豆丁炒蛋

材料：

做法：

材料：

鸡蛋3个，青豆，玉米，胡萝卜，日式酱油1.5汤匙，盐半茶匙，水100ML，生粉水

做法：

1，鸡蛋打入碗中，用叉子搅打几下，不要打得太散，这样炒的蛋有蛋白蛋黄。2、青豆和玉米解冻备用（如果是新鲜的青豆最好焯水）。

3、胡萝卜切丁焯水备用。

4、炒锅放油烧热，倒入蛋液炒散，盛起备用。

5、炒锅再放少许油，先炒胡萝卜。

6、再倒入青豆和玉米翻炒。

7、倒入少许水焖煮2分钟。

8、加盐和酱油调味后，倒入鸡蛋。用生粉水勾芡即可。