东莞市鸿骏膳食管理有限公司_在线百科全书查询
东莞市鸿骏膳食管理有限公司
一、公司简介
东莞市鸿骏膳食管理有限公司是珠三角地区一家大型餐饮服务企业。公司创办于1998年，总部位于珠三角前沿地带——广东省东莞市厚街镇涌口管理区。公司硬件、软件设施齐全，拥有舒适的办公、生活环境，500吨的冷库，40多台车辆的运输车队，占地1万平方米的物流仓储设施，以及广东番禺、云南陆良等地的4余万亩的农副产品生产加工基地等。公司现已承揽了东莞、广州、惠州、深圳、中山、清远等地的150家企业饭堂，逾4000人的专业队伍每天为30万人提供优质的用餐服务。其中，包括索尼、华为、LG、格兰仕、联想、美的、日本电产、德昌电机、TTI（创科电子）等众多世界名牌企业。
经过十几年的开创奋进，一个不断学习、超越自我、追求卓越的鸿骏正在崛起，顺应时代大潮而动，鸿骏膳食管理有很限公司与国内多所知名厨师院校合作。经过十余年的努力，已茁壮成长为珠三角餐饮膳食行业的领导品牌。
“雄关漫道真如铁，而今迈步从头越”。只有拼搏，方能实现心中的梦想。我们将一如既往地秉承“真诚服务、真正回报”的经营理念，奉行“目标专注、全力以赴”的目标论，坚持“以德为本，能者晋升的企业人才观，牢记“我们是鱼，客户是水”的客户观，在创造中国餐饮膳食行业民族品牌的征途上坚定不移地走下去，实现我们宏伟的目标与远大的理想。
二、发展历程
1998年5月，东莞市鸿骏实业有限公司正式成立。
1998年3月，鸿骏签下历史上第一张订单，500名员工的台资企业。
2000年4月，鸿骏为6家企业提供用餐服务。
2001年5月，建立物流配送中心，成为东莞地区首家具有专业物流配送的团膳企业。
2002年5月，引进海尔OEC管理模式，并得到成功推广，公司从此走向规范化管理。
2002年3月，鸿骏与12家企业合作，为6万多人提供服务。
2003年4月，开始推行ISO质量管理体系，成为东莞地区最具竞争力团膳公司。
2003年12月，在业界首推多元化经营模式，成为东莞地区团膳行业第一家由提供单一饭菜用餐升级到能全面提供小炒、面食、烧腊、水吧、点心、风味小吃等多元化供餐能力的综合团膳运营公司。
2004年1月，鸿骏与深圳聚成培训公司等多家管理培训机构达成协议，每年30万的培训资金，委送管理人才外出学习，打造专业团膳管理团队。
2004年1月，正式通过ISO9001：2000认证。
2004年6月，走出东莞，进入珠三角，入驻世界500强企业——索尼
2004年8月，高瞻远瞩的战略眼光，启动人才升级工程。引进高素质阳光新人，为公司发展打下坚实基础。
2004年11月，鸿骏与56家企业合作，为25万人提供服务。
2005年1月，启动内部讲师培训计划，《开源节流》、《CNAI》等一批高质量的课程迅速推广普及。
2005年3月，《鸿骏人》第一期报刊诞生，鸿骏企业文化建设成为行业内的标杆。2005年6月，与双汇、雨润签订合作协议，建立原材料生产供应基地。
2005年10月，UTS联合统采机构成立（集团旗下公司），采购走向全国化。
2005年，鸿骏的开源节流，顺利度过了行业致命的禽流感及物价上涨。
2006年3月，公司被评为“东莞市诚信承诺加盟单位”。
2007年，顺利度过了雪灾，利用物流的优势，提高了客户的满意度。
2008年1月，鸿骏学校成立，被珠三角团膳行业称为“黄埔军校”。
2008年3月，物流中心扩大到1万平方米，冻库量为500万吨。
2008年5月，在鸿骏总部成立研发中心。
2008年10月，公司建立食品实验室，保障了所有食材的安全。
2008年12月，通过ISO2000：2005及HACCP认证。2009年3月，鼎鸿食品成立（集团旗下公司），同步打造“营养起跑线”品牌，率先升级团膳用餐新模式，营养概念走进工厂食堂。2010年3月，“营养起跑线”为15家企业提供服务，其中有华为、联想、格兰仕、美资等世界知名企业。
2011年，公司与清华北大商学院合作，把高层的在职继续教育提升到了公司发展的战略性高度。
2011年5月，总经理叶贺年当选为东莞市团膳行业协会第一届会长。
三、企业文化
企业精神：知难而进！经营理念：真诚服务，真正回报。
目标论：目标专注，全力以赴。
环境论：拥有成功的环境就等于拥有成功！
客户观：我们是鱼，客户是水。人才观：以德为本，能者晋升。
成本观：精细管理，成本第一。
学习理念：要学习，不要淘汰！
行动理念：认真、快、坚守承诺！
创新理念：不破不立，不创不新。
团队理念：合力、实干、分享、快乐。
四、服务优势
一、管理优势
没有完美的个人，只有完美的团队！鸿骏的发展，正是因为它打造了一支具有高度执行力的管理团队。
“麦当劳”能在全球成功地开设一万多家分店，因为“麦当劳”将成功的管理模式不断地复制。由于饭菜的质量依赖饭堂每个工作人员的发挥，也就是说要控制饭堂经营，必须控制没人每天的行为与思想，这正是我公司的OEC管理模式。
我们把整个饭堂的工作任务，分成许多小的工作任务，再把这些小的工作任务责任落实到每一个人，明确责任人的检查人，人人对自己所做的事情负责。
我们要求把厨房每一件非常容易的事情，都要非常认真的做好，把这些简单的事情，要求千百遍都做对。
二、安全优势安全，永远是在第一位！鸿骏膳食在发展中，自始至终都把员工用餐的安全放在最重要的位置。从产品源头抓起，并且严格把好检验检疫关，层层监控，确保员工用餐的安全与健康。
安全，永远是在第一位！鸿骏膳食在发展中，自始至终都把员工用餐的安全放在最重要的位置。从产品源头抓起，并且严格把好检验检疫关，层层监控，确保员工用餐的安全与健康。
在广东番禺、湖南邵阳等地，鸿骏膳食建立了庞大的种植基地。统一流程，统一作业，并且配备专人管理。没有工业废水的污染，绿色无公害，实现了源头农产品质量的安全！
在云南陆良、禄丰等地，鸿骏膳食建立了大型的养殖基地，并且成立了云南食唯鲜食品有限公司。从种畜到幼仔，全部杜绝用“瘦肉精”等有害饲料添加剂喂养，保证源头畜产品的安全。鸿骏膳食与东莞市检验检疫局达成联合办公协议，进行现场办公，对所有入仓产品在进仓前，进行细致严格的产品质量安全检验检疫。鸿骏膳食对所有用餐员工都购买了中国平安保险，真正为客户消除了后顾之忧。
三、实惠优势
就是实惠！这是众多客户对鸿骏膳食的评价。原因在哪里？鸿骏赚取利润，赚的是物流的差价。这样，就使客户在花一样费用的同时，得到了更多的实惠。
鸿骏在发展中构建了强大的物流体系，并且依靠与UTS联合统采机构的合作，使产品直接从原产地直接抵达鸿骏物流中心。这样，就省去了诸多中间环节，创造了鸿骏与客户双赢的发展。
四、专业优势
专业，是专注；专业，是执着；专业，是持之以恒！鸿骏膳食发展至今，凭借对团膳行业的始终如一的专注，凭借着全体鸿骏人的执着，凭借着持之以恒的精神，真正成就了对团体膳食的专业！一个木桶能盛多少水，取决于桶壁最低的那块木板。一个公司的服务水平有多高，要最差的那位员工素质有多高。鸿骏公司坚持每天对员工进行培训、教育、考核，通过提高每一个员工的服务水平，来提高公司的专业化服务水平。
公司旗下现拥有鸿骏膳食、营养起跑线、健味来等多个美食品牌，原盅蒸饭类、炖品类、甜品果汁糖水类、粉面粥类、中西式（港式）、日韩料理类在我公司专业的服务团队下每天为四十余万人提供膳食服务。
五、合作优势
凭借着十几年的探索与发展公司，鸿骏膳食现拥有索尼、三星、LG、TCL、德昌、TTI、美芝等世界五百强及一百五十余家知名企业。
