丹蜜仙露蜂蜜酒_在线百科全书查询

丹蜜仙露蜂蜜酒

目录(QS生产许可证号)

执行标准

丹蜜仙露蜂蜜酒

丹蜜仙露蜂蜜酒：是河南淅川蜜源蜂产品合作社与中国农科院蜂蜜研究所合作在挖掘祖国传统工艺秘方的基础上，融入了现代先进的科技技术，运用现代微生物发酵技术，采用液态高科技发酵法和独特的蒸馏技术酿制成的蜂蜜发酵酒，命名为“丹蜜仙露”，取意用为南水北调中线工程水源地--丹江的水和八百里伏牛山世界地质公园产出的蜂蜜酿出来的天然的像仙露一样的蜂蜜酒。

概念：

历尽沧桑，源于周幽王时代的蜂蜜酒已演绎了近3000年的酒文化，蜂蜜酒被认为是人类酿造的第一种酒精饮料，其技术又于明清时代失传，为了挖掘祖国的传统文化饮食，解决蜂农的卖蜜难和农副产品的深加工，丹蜜仙露蜂蜜酒就顺应着健康时尚养生自然原生态应运而生，纯蜂蜜自然发酵原浆酒，不添加任何添加剂，20度的低酒精浓度，完全是一款绿色饮品

规格

250ml 大众单瓶装，礼盒四瓶装，500ml精品红合超市装，精品黄合商务装，两瓶礼盒商务银装两瓶礼盒商务金装

制作工艺

1、原料进厂由检验室专人验收，质量应符合相关标准规定，纳入生产许可证管理的原辅料必须从有证企业认购

2、发酵缸：发酵温度恒温20度，发酵时间120天。

3、调配缸：2m。机械搅拌20min。

4、自动定量灌装机：GR-DY-4型，灌装速度240瓶/小时。

5、杀菌：灭菌机，MJJ型。灭菌温度82℃，灭菌时间40分钟。

蜂蜜发酵原浆酒有关问题

1、为什么要用蜂蜜酿酒？

人生最大的幸福莫过于拥有健康，健康源于基因，也依赖于营养。蜂蜜是大自然馈赠给人类的贵重礼物，它所含的营养成分特别丰富。蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，两者的含量高达70%，此外，还含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等。

吃蜂蜜，养身、养颜、养性。可它糖分太高太甜，一次吃多了就难于下咽。蜂蜜经酵母菌的发酵，葡萄糖被酵母菌转化为乙醇，把大分子物质转化为更能让人体吸收的小分子物质，同时果糖保留多，蜂蜜酒中还溶入了酵母细胞中的一些营养成分，特别是氨基酸和维生素增加很多，喝一两蜂蜜酒相当于服用了一两蜂蜜。

科学研究和实践表明，常饮蜂蜜酒，对滋颜、失眠、健忘和性功能衰退有显著疗效，对胃肠道慢性疾病、慢性支气管炎和哮喘有良好的效果，在抗衰老、增强人体免疫力方面也都有很好的作用。喝纯蜂蜜酿制酒还能让人们感受“梦的飘逸、蜜的香甜、酒的浪漫”的美好意境。

2、　蜂蜜与蜂蜜酒营养成分有什么差别？

蜂蜜发酵陈酿成蜂蜜酒后，葡萄糖被酵母菌转化为乙醇，把大分子物质转化为更能让人体吸收的小分子物质，同时果糖保留多，而果糖在人体中的代谢不依赖于胰岛素。蜂蜜酒中还溶入了酵母细胞中的一些营养成分，包含18种氨基酸，总氨基酸达到26.6MG/100G，特别是含有人体不能生成的八种必需氨基酸成分，此外B族维生素、维生素E、矿物质元素中的钠、钙，矿、磷含量也很高，蜂蜜酒中还含有在人体生理生化过程中发挥重要做用的微量元素硒。

3、纯蜂蜜酿制酒是怎样生产的？

纯蜂蜜发酵酿制酒是按照传统宫廷秘方配置，融入现代发酵技术，采用八百里伏牛山纯天然有机蜂蜜，经120天低温发酵、一年以上陈酿、100多道工序精心发酵酿制而成，酿造方法于2005年获得国家发明专利。

4、纯蜂蜜发酵酒和蜂蜜蒸馏酒成分检测结果怎样？

河南淅川蜜源蜂产品合作社建有先进、规范的化验室，除对生产过程和产品严格自检外，还主动送样到国家和省级质检部门检测。历次自检和送检产品，各项指标全部符合产品质量标准和国家饮用酒卫生标准。

5、蜂蜜蒸馏酒与白酒有什么不同？

蜂蜜蒸馏酒与白酒在发酵酿造原料、酿造方法方面有很大的差别。单从口感来说，蜂蜜蒸馏酒与清香型白酒有相似之处，主体香型成分都是乙酸乙酯。另外蜂蜜蒸馏酒中甲醇的含量比白酒低的多，几乎不含甲醇。

营养价值及功效

1、护肤美容.

2、适当饮酒对胃肠功能有调节作用，可使胃酸分泌正常。

3、提高免疫力：蜂蜜酒中含有的多种酶和矿物质，发生协同作用后，可以提高人体免疫力。

4、促进血液循环，软化血管。

5、改善睡眠：蜂蜜酒中的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙等能够调节神经系统，促进睡眠。

6、保肝作用：蜂蜜酒能为肝脏的代谢活动提供能量准备，能刺激肝组织再生，起到修复损伤的作用。

7、抗疲劳：蜂蜜酒中的果糖，葡萄糖可以很快被吸收利用，改善血液的营状况。人体疲劳时服用蜂蜜，15分钟就可明显消除疲劳症状。

8、润肺止咳：蜂蜜酒可润肺，具有一定的止咳作用，常用来辅助治疗肺结核和气管炎。达到预防和治疗哮喘等疾病。

9. 蜂蜜酒还可以治风疹、风癣等疾病。

鉴赏

品鉴丹蜜仙露蜂蜜酒

丹蜜仙露酒品评的正确程序是先观色，其次闻香，再尝滋味。

观色：色泽透明金黄，观形：酒体丰满、挂壁好

将盛着丹蜜仙露蜂蜜酒的酒杯举起，置酒杯于鼻下二寸处，头略低，轻嗅其气味。最初不要摇杯，闻酒的香气挥发情况；然后摇杯闻酒的香气。丹蜜仙露蜂蜜酒香气协调，蜜香浓厚，有愉快感，主体香突出，无其它邪杂气味，溢香性又好，一倒出就香气四溢，蜜香扑鼻的，入口，香气就充满口腔，大有冲喷之势的，咽下后，口中仍留有余香，酒后作嗝时，还有一种令人舒适的特殊香气喷出，香气细腻，余香悠长，

将盛着丹蜜仙露蜂蜜酒的酒杯送到嘴边，将蜂蜜酒含在口中，大约为4至10毫升，每次含入口中的酒数量，必须保持一致性。先从香味淡的开始尝，由淡而浓，再由浓而淡，反复多次。将蜂蜜酒沾满口腔，然后吐出或咽下。用舌头抵住前颔，酒液进口柔和爽口，甜、酸，无异味，有余香，余味时间长。蜂蜜酒留在口腔中的时间约10秒钟，口味悠甜，无刺激喉咙等不愉快的感觉

丹蜜仙露蜂蜜酒文化

宫廷御酒 人间佳酿

“红酥手，黄藤酒，满城春色宫墙柳”。这首出自一代文豪陆游之手的词《钗头凤》，是陆放翁游沈园凭吊故人时留下的风流佳作，虽经越近千年，但词中情愫仍鲜活淋漓，令人读词兴叹。而这诗句中里所描述的，“红酥手”端着的“黄藤酒”，指的其实就是一杯多情的“蜂蜜酒”。

据考证，早在公元前780年，那位以烽火戏诸侯著称于世的西周末主周幽王已经开始享用蜂蜜酒了。在他王宫宴席上，蜂蜜酒与其他酒肴一起，成为王公贵族们爱不释手的佳酿。

时光荏苒，岁月悠悠。蜂蜜酒演绎了近3000年的酒文化，从仅为王族私享的珍品，慢慢走入民间，蜂蜜酒的传奇得以更为广泛的传播，也让更多人可以一品它的滋味。

淅川丹江，成就美酒

当你与一盅美酒不期而遇，享受酒的美妙、酒的醇厚、酒的酣畅时，你会情不自禁的想起它的诞生地。

从古至今，蜂蜜酒以河南省南阳市淅川县出品的为上品。河南南阳历史悠久，是中华文明发源地之一，两汉时有“商遍天下”、“富冠海内”之誉，为全国六大都会之一。南阳四季分明，气候温和，上地肥沃，素有“中原粮仓”之美称。

南阳淅川作为楚国始都丹阳所在地、楚文化发祥地，淅川孕育了楚国830年历史，26位楚王加封地都在此处。而从当地考古发掘出来的文物上考证得历代楚国宫廷的御酒。好山出好水，好水酿好酒；800平方公里的丹江口水库是“亚洲第一大人工湖”，当地人夸张地称为“小太平洋”。它水量丰盈，水质清澈，甚至可以直接饮用。淅川，前临美丽的丹江河，背依八百里伏牛山，在这里，南北气候交汇，鸟语花香，碧树连天，满目苍翠，湖光山色，连绵无垠。聚山水之精华，集人文之大成，铸就了淅川不朽的魅力、无限的神韵。大山大水的自然环境构成了一个绝佳的“天然造蜜场”，优质的蜜源滋润着蜂蜜酒不断发酵，而丹江甘甜天然的河水也让淅川出品的蜂蜜酒与众不同。

美酒传奇，流传千古

酒之于古人，耕作后的小酌，可以纾解一天的劳累。酒之于文人墨客，可以酝酿创作情愫。

战国时代的著名诗人屈原，曾在受楚王贬官之后，因心情郁闷而整天以蜂蜜酒消愁，最后由此写成了千古传颂的《国殇》。在淅川，还一直流传着一段范蠡西施的佳话。一声“忠以为国；智以保身；商以致富，成名天下”的赞誉，成就了“丹淅蕴成范蠡乡，楚地铸就商圣家”一代商界奇才的盛名，据说商圣范蠡为替勾践报吴国之仇，寻访到了西施，在送西施入吴之日，以蜂蜜酒相饯，来表达他的深情厚意，令佳人因此倾心暗许。在越国成功灭掉吴国之后，范蠡急流勇退，与西施泛舟于五湖之间。这对神仙眷侣，在伏牛山下养蜂酿酒，成就了一段千古浪漫传奇。

宋代大诗人苏东坡曾选取淅川八百里伏牛山麓的天然蜂蜜，汲取纯正丹江之水，亲自酿出了“开瓮香满城”的蜂蜜酒，并写下了脍炙人口，令人闻之欲醉的《蜜酒歌》：“巧夺天工术已新，酿成玉液长精神。迎宾莫道无佳物,蜜酒三杯一醉君。”在歌中他更由心赞颂“蜜蜂大胜监河侯”！苏东坡的挚友秦少游喝了他酿制的蜂蜜酒后，惊为天物，十分感慨，写下了：“酒评功过笑仪康，错在杯中毁万粮。蜂蜜而今酿玉液，金丹何如此酒强”的千古名句。

传承千年，奉献当代

传承千年，奉献当代，2005年，淅川县蜜源蜂产品合作社与中国农科院蜂蜜研究所合作在挖掘祖国传统酿造工艺秘方基础上，融入了现代先进的科技技术，运用现代科技微生物发酵技术，采用液态高科技发酵法和独特的蒸馏技术酿制成的蜂蜜白酒，命名为“丹蜜仙露”，取意为丹江的水和丹江的蜂蜜酿出来天然的像仙露一样的蜂蜜酒。

合作社拥有一流的专家团队和现代化研发中心,自主研发了全部生产设备及工艺流程，质量保证体系严格。企业从投料—发酵—出酒，全过程实现了微机控制，机电一体的全自动化生产，在国内已达到生产过程绝对领先的地位。

合作社所生产的“丹蜜仙露”品牌系列蜂蜜酒均采用纯天然的蜂蜜和南水北调中线工程源头—丹江水库之水经过独特的发酵工艺酿制而成，酒色、酒香、酒味均在特有条件下窑储2年以上自然形成，不添加任何添加剂，酒感独特，酒香浓郁、绵和醇厚。

养生奇效，古今验证

蜂蜜酒的神奇不仅在于它的美味，还在于它独特的养生功效。

蜂蜜酒作为养生奇药古已有之，我国最早的医学典籍《神农本草经》中就有记载蜂蜜“治邪气，安五脏诸不足，益气补中、止痛解渴，久服强身”。

“丹蜜仙露”蜂蜜酒的特点在于：蜜香纯正、甜酸适中，既保留了原料蜂蜜的营养成分，又有发酵酒的醇香，是一种新型的营养保健养生酒；同时由于微生物的作用，使得氨基酸、维生素类含量大为增加，达到近60种之多，其中富含的17种氨基酸，40多种人体所需要的矿物质及微量元素如钙、钾、铁、锌、磷等，大大提升了蜂蜜酒的营养价值。而且，它所含有的氨基酸和微量元素最高且非常均衡，更能达到调节人体新陈代谢、提高免疫能力、增食欲、顺气催眠、健脑强心、护肝益肾之效。

宴席期间，家人欢聚，其乐融融，举杯畅饮，尽享天伦之乐，体验幸福和谐生活，此酒应为首选。

爱美、懂生活享受的女士喝蜂蜜酒，能达到美容、保健、延缓衰老的目的，使人青春常驻。

“丹蜜仙露”蜂蜜酒具有的益心脾、补气血、延缓衰老等滋养补益作用，极大的满足了现代人对于健康生活的需求，因此，中外传统节日，丹蜜仙露实属上佳礼品。

服务大众，百年品牌

丹蜜仙露”蜂蜜酒，厚之以大地，壮怀激越；润之以山水，侵入人心。

淅川县蜜源蜂产品合作社愿立足于祖国传统文化的基础上，不断开发出一系列健康产品，以一流的设备，一流的人才，一流的技术和一流的服务，为提高现代人的生活品质，改善大众的身体健康而奉献自己的一份力量，我们愿与社会各界携手奋进，创造更辉煌的未来！

千年蜂蜜酒，今日丹江留！丹蜜仙露