大麦虫产业化

随着我国经济迅速发展，人民生活水平提高，对优质动物蛋白质的需求量愈来愈大，畜禽生产亦必须相应迅速发展。但由于蛋白质资源相当缺乏，影响畜牧业的发展。因此，目前许多国家将人工饲养昆虫作为解决蛋白质饲料来源的主攻方向。大麦虫的开发即是突出代表之一：一方面可以直接为人类提供蛋白，一方面作为蛋白饲利用。

一、大麦虫产业化发展的效益 1、繁殖率高，生产量大，食物转化率高：按一对公母成虫产卵量为1000粒计算，一年可获6.25亿倍的繁殖量，其生长效率是哺乳动物15-40倍。大麦虫食物转化率高，幼虫饲料比为1:2-3 2、食性杂，对饲料粗蛋白营养含量适应广，特别能消化农作物秸杆，农副产品、食品加工下脚料等及城市生活垃圾。 3、生命力强，抗病力强：大麦虫野外生活在温湿的热带大草原，热带雨林的森林植被下的有机土中，多变气候练就了顽强生命力，在常态下，不吃任何东西（包括水），都能存活一、二个月。即便是有个体出现病态，也不会出现群体感染，因大麦虫体内含多种抗菌肽，能抵抗多种病菌、病毒侵袭。所以在养殖上，只要饲料、温湿度配合得当，不用为防疫病操心，有效免除养殖中病害风险 4、优质饲料蛋白源、优质油脂资源。国内外的研究结果表明，昆虫不仅蛋白质含量高于鸡、鱼、蛋和猪肉等高等动物的蛋白质含量，而且其蛋白质是一种完全蛋白，含有18种氨基酸，其中人体必需氨基酸占氨基酸总量的40%以上，其氨基酸组分非常合理，大致与牛乳等相似, 接近于联合国粮农组织制定的蛋白质中氨基酸比例模式,比瘦猪肉和鸡蛋的蛋白质含量还要高（瘦猪肉含量为15%～16%，鸡蛋含14%～15%），其中8种人体必需氨基酸在大麦虫中含量丰富且均衡，特别是赖氨酸的含量高于其他动物蛋白，是加工和精制高级食品的优质原料。昆虫蛋白除主要的球蛋白外，还有清蛋白和结合在壳上的蛋白。按FAO标准计算表明，它是一种优质的动物蛋白，比大豆蛋白的营养价值还高。大麦虫含脂肪25％～35％，EPA0.010%、DHA0.011%、亚油酸20.551%。DHA和EPA也是鱼油的主要成分，DHA（二十二碳六烯酸）和EPA（二十碳五烯酸）具有帮助降低胆固醇和甘油三脂的含量，预防心血管疾病的功能，可以防止血液凝固，预防脑溢血、脑血栓和老年痴呆。减少动脉硬化及高血压，降低血液黏度，促进血液循环及消除疲劳，亦为缓和痛风及风湿性关节炎的天然保健品，DHA对光刺激传递十分重要，在大脑和视网膜等组织中DHA含量很高，是人体脑部、眼部、各神经系统及人体防御系统的重要成分，对脑部和眼睛发育有非常密切的关系。由于人体自身不能合成DHA和EPA，因此人民特别是中老年人群的需要经常补充。亚油酸是人体重要的必需脂肪酸，它是合成前列腺素的必需前体，可转化为前列腺素。油脂也是重要的化工原料。用于制造肥皂、脂肪酸、甘油、油漆、油墨、乳化剂、润滑剂等，还用于医药、化妆品制造。

5、大麦虫浑身是宝：大麦虫除有丰富均衡营养外，还含有多种对人体健康有特别作用的多糖，激素，酶等物质，可深加工可开发成药品，保健品，食品。

6、大麦虫养殖是最有前景昆虫养殖，是最佳产业化昆虫养殖。大麦虫生产简单易行，产业化程度高：由于大麦虫养殖的整个过程，由饲料配制到鲜虫、虫沙产出都是清洁生产，对环境是零污染，房前屋后都可进行。而其它昆虫如蝇咀、蚯蚓因自身特性，养殖环境受制约。大麦虫养殖可高密度养殖，单平面每批可容纳鲜虫量8-12斤/㎡(除去房间内通道空间)，也可立体养殖，如8层计可产64-96斤/㎡鲜虫，其次，它集卵容易，可批量统一集卵，产业化程度比蚯蚓要高，生产力是近属的黄粉虫(面包虫)5-6倍。大麦虫养殖是低投入、高产出的节粮、节地、节水、节能源、节空间、节人力的“六节”特点的新型特色养殖，如集约规模化生产，效果更明显。东莞市南方珍稀昆虫繁育研究中心，和国内高等院校、科研机构合作，经五年多的攻坚克难，解决了规模化生产中的优良种源培育和显性稳定，科学高效饲料，养殖中最繁重劳动-筛虫粪等关键技术，使产业化生产成为现实。

7、生态农业重要一环，环境保护一环，保障提升人类健康重要一环：大麦虫对农作物秸杆的消化转化，农副食品加工的废渣、果渣，餐厨余物，城市淤泥，经大麦虫消化转化，物质循环，变废为宝，让低值变高值，解决了环境污染和蛋白质源紧缺这两大难题。在农业生产中种植业外增加养殖业，又回馈种植业，绿色生态增值环循，使物质能量向更高级的质量转变，提高了资源利用率。废弃物在生产过程中得到再次利用，一个系统的产出是另一个系统的投入，使系统内形成一种稳定的物质良性循环机制，提高了系统的稳定性和经济效益。故大麦虫养殖是生态农业重要一环，对保护地球环境，保障和提升人类健康起着极其重要作用。大麦虫从养殖到产品深加工产业链，横跨了农林业、环保、生物医药、健康产业，大力发展大麦虫新兴产业，对社会可持续发展作用巨大！

二、大麦虫产业化发展对策：呼吁以政府搭台企业唱戏养殖户参与模式进行产业良性惭进发展。具体地说，就是政府制定鼓励、扶持政策支持前期产业研发科技攻关进行财政投入，与有基础实力企业进行科技攻关联动，进行产业化关键技术攻关，技术成熟后，通过基地建设示范，然后辐射引导养殖户加入，以标准简易传导，达到双方互赢，以星火燎原态势，以区域龙头企业为推手，农户加入参与，向全国广大农村发展，壮大产业规模，带动农民创业致富。或规模大麦虫生产企业组织行业协会，制定产业发展规划和市场规则，从源头生产质量标准和市场销售进行行业规范的掌控，保证行业良性和健康发展，多方受惠！让这个横跨了农林业、环保、生物医药、健康产业的大麦虫新兴产业，在保护地球环境，保障和提升人类健康、社会可持续发展发挥巨大作用！

附：资料转摘广东省农科院专家陈智毅研究员撰写《大麦虫产业发展调研报告》