大别山牛_在线百科全书查询
大别山牛
大别山牛为役用和役肉兼用型牛，是分布在长江北岸山区的南方耕牛品种，是比较大的一个特殊种群。大别山牛以分布区大别山而定名，产于湖北省大别山西部和安徽省大别山东部。1982年9月，中国牛品种志编写组会同鄂、皖两省有关地、县畜牧行政单位和科技人员经实地考察后，一致认为鄂、皖两省大别山地区的黄牛属同种异名，经省级定名为大别山牛。2006年末中心产区饲养量为30万头。大别山牛适应性强，耐粗饲，耐受高温、高湿，抗病力强，是中国优良地方品种之一。
产区分布
大别山牛以分布大别山而定名，产于湖北省大别山西部的黄陂﹑大悟﹑英山﹑罗田﹑红安﹑麻城和安徽省大别山东部的金寨﹑岳西﹑六安﹑舒城﹑桐城﹑潜山﹑太湖﹑宿松等县。
产地环境
地理条件
产区属大别山南麓，位于东经1149′～11437′，北纬3040′～3122′。大别山黄牛的中心产地海拔高度一般在52～623.9米，少数山峰高达700～800米。境内山脉逶迤起伏，山高坡陡，溪谷交错，水田分布于冲垄，多系坡田和小块梯田。
气候条件
产区属亚热带季风气候，年平均气温在15.6～16.4℃之间，极端最低温度为-10.9℃，极端最高温度为39.6℃。全年降水量为1000～1200毫米，雨量充沛，无霜期244～247天。
土质水源
梅山、响洪甸、佛子岭、龙河口四大水库。山体主要由元古代——中生代花岗岩、片麻岩、闪长岩组成。土壤为砂泥土，质地松，易板结。旱地面积更小，俗称“牛眼睛地”，为麻骨土和砂土，土层瘠薄。由于田块小，所以多饲养黄牛作耕牛，并逐渐形成为黄牛的集中产区，大别山黄牛体型中等、行动敏捷、适于小块田和水、旱兼作的特性。
品种特性
大别山牛角形多样，肩峰明显，多为肥峰型，垂皮发达，胸宽深，前躯稍高于后躯，四肢强健，蹄质坚实，是理想的役用黄牛。
由于气候条件好，水热资源丰富，农作物产量高，农副产品与牧草多种多样，为大别山牛的形成提供了良好的饲养条件。适应性强，耐粗饲，耐受高温、高湿，并能抗寒。合群、易饲养，经改良后杂交优势明显，抗病力强，是我国优良地方品种之一。
外貌体型
大别山牛被毛黄色为主，其次是褐色，少数为黑色。腹下，四肢，尾部毛色稍浅呈粉色，毛细短，平滑光亮。鼻镜肉红色，黑色、或红黑相间。
该品种结构紧凑。垂皮发达，角形多为迎风角、叉角和笋角，肩峰明显，胸深宽，肋骨明显拱起，后躯较宽而稍斜。四肢筋腱清晰，蹄圆大而结实，乳房发育尚好，多呈碗形或梨形。
公牛头方额宽，颈粗而短，肩峰明显，垂皮发达，胸深宽；母牛头部狭长而清秀，颈较薄长，垂皮长，宽鬐甲较低而薄。
大别山黄牛体格较矮小，骨骼粗壮，发育匀称，公牛腰背平直，胸深广，肋骨拱起，腹部圆大，无垂腹、草腹。母牛肷部充实，后躯宽平，尾毛细长蓬松，乳房发育尚好，乳头较长粗，分布均匀。四肢强健，筋腱明显，蹄圆大而结实。皮肤较薄，有弹性。
体尺体重
成年公牛、母牛体尺和体重
性别 测定数量
(头) 体重
(kg) 体高
(cm) 体斜长
(cm) 胸围
(cm) 管围
(cm)
成年公牛 12 332.8415.56 117.625.95 125.997.44 164.428.19 17.361.00
成年母牛 55 284.3525.00 110.088.21 122.903.69 154.954.45 16.000.94
体态结构
性别 体长指数（%） 胸围指数（%） 管围指数(%)
成年公牛 107.126.07 139.796.53 14.761.10
成年母牛 111.652.15 140.764.53 14.530.49
繁殖性能
母牛1-1.5岁时有明显发情征候，发情持续期2-3天，发情周期平均23天。妊娠期245-308天，平均274.6天。母牛可以常年发情，但旺期为5-7月份。公牛使用配种的年龄为2.5岁以后。因饲养管理粗放、发情周期等受营养影响，繁殖率不稳定。
