翠绿黄蛋

材料

韭菜150克 鸡蛋4个 葱2棵

A料：

盐1／2小匙

做法

1葱、韭菜均洗净，切除根部，切成1厘米小段备用。

2鸡蛋打入碗中，加入韭菜及葱打散，再加入A料搅匀成蛋汁备用。

3平底锅中倒入1大匙油烧热，放入蛋汁炒散，待蛋汁凝结成块即可盛出。