厨房红宝书

图书信息

内容简介

目录

图书信息

出版社: 中国纺织出版社; 第1版 (2007年1月1日)

平装: 458页

开本: 16开

ISBN: 7506441128

条形码: 9787506441124

尺寸: 21 x 14.6 x 2.8 cm

重量: 558 g

内容简介

每一个家庭，除了要准备油盐酱醋，还应该拥有一本《厨房红宝书》!它将告诉你全面、详尽的营养搭配、饮食宜忌、烹饪高招、持家窍门……让你轻松地在厨房这方小天地中大显身手，成为持家高手!全家人的健康和快乐，从厨房开始!

目录

一　食物储存篇

（一）主食、蔬菜、水果

（二）肉类、蛋类、食用油

（三）基他窍门

二　烹饪技巧篇

（一）烹饪基本功

（二）主食

（三）蔬菜、水果

（四）肉类、蛋类、水产品

（五）调味品

三　科学饮食篇

（一）蔬菜、水果

（二）肉类、蛋类、水产品

（三）饮品

（四）其他

四　生活物品篇

（一）餐具

（二）炊具

（三）家电

（四）其他

五　食物禁忌篇

糯米

高梁

黄豆

豆浆

绿豆

红豆

猪油

菜籽油

猪肉

猪肝

猪血

羊肉

羊肝

狗肉

牛肉

牛肝

鸡肉

鸭肉

骡肉

……

六　食物相克相宜速查篇

七　食疗篇

后记