陈胜荣

陈胜荣

巴蜀鱼庄连锁企业背后的智慧女人

陈胜荣

陈胜荣: 女 ，重庆市人。福建省重庆商会副会长 、福州市巴蜀鱼庄连锁企业有限公司总经理。

巴蜀鱼庄连锁企业背后的智慧女人

在那天水相连的地方，有一座美丽而神奇的城市——福州。那里环境幽雅，风景独特，江与海在此交汇，人与海洋的各种生物相得益漳，其乐融融。

新世纪的阳光从地平线冉冉升起，新的历史篇章也徐徐拉开序幕，美丽的福州再一次以崭新的面貌展现在世人的面前。灿烂的阳光给冬日的福州平添了一丝温暖，一份妩媚。在福州，有这样一句话可谓家喻户晓，妇孺皆知，那就是——巴蜀鱼庄的“真真正正的四川人，地地道道四川菜”。它像一缕阳光，一丝春风，暖暖地溶入怕辣的福州人心里。凡到过福州的人，很少有人没有到过巴蜀鱼庄各连锁店，那独具特色的正宗川菜风味，体贴周到的服务，给人留下深刻的印象。作为巴蜀鱼庄连锁企业总经理的陈胜荣，更是以她智慧的谋略、超常的胆略成为福州人的美谈。

她究竟是个什么样的人物，是什么让一个普通的异乡创业者在福州成为一个传奇式的人物？

带着三分惊奇，七分敬意，我走进了巴蜀鱼庄，走近巴蜀鱼庄连琐企业有限公司总经理陈胜荣。

女人陈胜荣：成就巴蜀鱼庄连锁企业

见到陈胜荣，首先不自觉地被她那优雅的气质所吸引，她完全不是一般概念中强势坚强的女强人形象，高大苗条朴实的身材，干净得看不出化装痕迹的脸上闪烁着一双热情的眼睛。

她说，当年从重庆来到福州，又在这样一个陌生的地方生存和发展下来，她发觉自己特别能“坚持”。

她从没有停止追逐梦想的脚步，凭着一个女人的“爱美情结”、“好奇心”和百分百的投入创建了福州市“巴蜀鱼庄”连琐企业。从2002年1月8日巴蜀鱼庄总店——法海店的开业到2003年3月23日的巴蜀鱼庄连琐店——湖东店开业；2005年5月25日的巴蜀鱼庄连琐店——华林店开业；2006年8月3日的巴蜀连琐企业——巴蜀茶楼的开业。可谓是短短四年，一年一个新变化。

她说：“我是女人，我觉得女人也有很多成功的优势，比如女人的好奇心使我敢于去尝试，去接受新东西，才有了今天的巴蜀鱼庄连琐企业”。

“当年，凭着‘初生牛犊不怕虎’的想法，放弃重庆少年体校教练的工作下海，只为追逐自己心中的梦想。为了生存，为了挣一口气！”“我是一个从千里之外的四川来到福州的，我不能空着手回去，我一定要成功，要置之死而后生！”谈起创业初期的动机，陈胜荣感概万千。

忆往昔峥嵘岁月稠。

叙说起往事，陈胜荣豁达开朗娇美的脸上添了几分凝重。陈胜荣祖籍四川丰都，十多年前还是四川省涪陵地区属下的一个小县城，伴随着改革开放的春风，经过几番沧桑巨变，丰都已划归我国最大的一个直辖市——重庆市，而重庆如今已是世界闻名的国际大都会了。然而，十多年前，陈胜荣毅然下海时，对着这里的一切都是那么的茫然，路在何方呢？

陈胜荣出生于一个知识分子家庭，父母都是有着40多年教龄的高级教师，从小受到良好的教育熏陶，九岁进入涪陵体校，十四岁进入成都体工队；1986年考入武汉体育学校，1990年大学毕业，毕业后分配在重庆少年体校当教练。辞职下海踏上福州的这块土地后，面对自己的是无亲无友，对福州当地人进话更是一头雾水，看来教练工作是做不成了。

可自己能做什么呢？当初自己下海时的诺言如何实现呢？为了生存，在别无选择的情况下，她选择了她全然陌生的行业，与妹妹一起开了一家皮具店，虽然很辛苦，但必竟有了自己的事业。创业的艰辛没有让她颓丧，反而养成了她吃苦耐劳的拼搏精神。

在漫漫创业历程中，她几乎两三年就更换涉足一个新的行业，从而为自己今后的创业打下坚实的基础。从皮具店到服装店直至今日的巴蜀鱼庄、巴蜀茶楼，陈胜荣从不畏惧新行业，她认为，超常的付出才是成功的前提。“天道酬勤，勤能补拙”是她人生信条，她要用自己的双手，去描绘人生的绚丽。

艰辛的创业积累了她一定的个人资本，2002年初，激发了陈胜荣作为商人的特有灵感。面对福州宠大的客流量，使她看到了这里餐饮业的广阔市场。于是，她创办成立了“巴蜀鱼庄”连锁企业。

实业有了，重在操作。陈胜荣发动员工，以“永远想着您”作为企业理念，提倡“努力尽人意，争取做第一”的企业精神。在经营思路上，本着保证社会效益的前提下实现企业的最佳经济效益，以顾客满意为标准，提倡健康饮食，注重服务质量，并且重视环保，采取各种有效措拖，以防止经营对环境造成的污染。

英明的经营决策，再加上完善的服务系统，“巴蜀鱼庄”每天都是门庭若市。之后又发展了数家巴蜀鱼庄连锁店，并取得了良好的经济效益。但陈胜荣不是那种小成既满，小富既安的人，她充满睿智的眼光又瞄向企业新的开篇……

智慧陈胜荣：生活与工作同们享受

跟陈胜荣对话，你会很快迷惑于她的智慧。

和我们这个时代一样，陈胜荣也在经受着剥离旧体，更换新魂和阵阵痛楚。

“路漫漫其修远兮，吾将上下而求索”。

绵延的思绪伴着长长的夜。

从下海经商至如今巴蜀鱼庄连琐企业，她一路走来……

她在俯瞰历史：

中国古代商人的秤都有福、禄、寿三星，交易中视少一两“损福”，少二两“伤禄”，少三两“折寿”——伦理道德的社会规范竟成了市场经营、流通领域的神圣宗旨，不易法则！

她在审视现实：

松下幸之助先生在《实践经营哲学》一书中写道：一个公司为什么而生存？以何方式进行？在这点上应该树立一个牢固的基本思路。

她在反刍先哲的思想：

道可道，非常道；大象无形，大音稀声，将欲歙之，必固张之，星谓微明，柔弱胜刚强；无为而无不为……

陈胜荣在苍茫寥廊的天幕上终于找到了那颗烁亮的星星——一种必然的到来——那思路如明丽的朝霞，使她感到夜空是那样的壮美和辽亮。

无为而不为论中 “家人式服务”便被创业之初陈胜荣确立为巴蜀鱼庄连琐企业的经营法则。

巴蜀鱼庄开业后，陈胜荣倡导的改良川菜“巴蜀风味烤鱼”、“巴蜀一罐香”、“篱笆牛肉”、“川式猪扒（西餐改中餐）”等菜式一上市，就成为福州川菜行业的主流菜系，很块就赢得了不喜吃辣的“福州人”的喜爱。

陈胜荣深知经营必须以“诚”为本，方能广招天下客商，只要客人走进巴蜀鱼庄就如回家一般的感觉，就会享受到如“家人”一般亲情式的服务，兄弟姐妹般感觉让每一位走进巴蜀鱼庄的人们留下深刻的印象。

陈胜荣机智而不小心眼，她不为眼前利益而背信弃义，可谓之“大商人心态”，她给常来巴蜀鱼庄消费的客人极其稳定的可靠感，为巴蜀鱼庄奠定了广阔的消费群体。

陈胜荣的“家人式服务”、“以诚为本”的经营道义给福州的商业文明增加了人格意义的光彩，也为中国思想史上历时千年的“义利之辩”增加了新的思考方位。

陈胜荣是一个悟性特强的人，凡事喜欢凭着感觉走。从她下海经商开皮具店，服装店到如今的巴蜀鱼庄连锁企业，可以说是她人生的一个最大的转变；从一个年幼的体操冠军、体操教练直至今日的连锁企业老总。可谓是一路走来，一帆风顺！她的感觉可谓是一种“高屋建筑式”的顿悟，是一种“天下事法无定法，然而知非法也”的处世境界，这种境界在她的管理方略上尤为令人叫绝。

在中国古文化浩如烟海的哲学宝库里，陈胜荣特别欣赏“无为而无不为”这一哲学思想。不仅如此，这七个字几乎成了她经营自己的连锁企业的“经典”之学，“点睛”之笔。

她赋予它的内涵真叫人佩服她的远见卓识；作为一个连锁企业邻导者，不是凡是必经她拍板，事必躬亲，让员工们处处感觉不到她的存在，仿佛是“无作为”，但她同时又在方方面面每时每刻影响着这个企业，达到了“无所不为”。她说这话并不玄乎，就像文学作品散文写作讲究“形散而神聚”管理一个企业，纵然这个领导者是敢为“群羊”领队的“狮子”，单靠孤身奋战，再大的能耐也会在逆境中败下阵来。

达到古代哲人所云“无所为而无所不为”的境界，靠的是什么？就是这两个字：“思想”，靠思想去影响人，去影响企业。有了思想，就有了统帅企业的经营原则，巴蜀鱼庄连琐企业上上下下方方面面就会在这种原则规范中如日之升，渐入佳境。

驾驭巴蜀鱼庄连锁企业，陈胜荣却从没有当作压力。她说人是在不停地做选择和决定的，但是如果把事情都看成压力就永远被压得喘不过气来。她能做到就事论事，在处理前一件事时也许自己会很生气，但处理完这件事后，就会把这种情绪一起结束。所以，她也从不把工作情绪带到生活中。

以女人的智慧，陈胜荣管理的巴蜀鱼庄连锁企业也是一个温暖的大家庭。她带领着这些家庭成员，就像兄弟姐妹一样，员工的婚嫁喜事，困难病痛都会对她说。她更会像一个大姐姐一样去关心他们、帮助他们！

好学陈胜荣：文化引领企业发展

陈胜荣没有太多的爱好，也很少看电视，除了每天的新闻联播，她就喜欢翻书，她看书很杂，但钟爱的报刊杂志很固定，就是《参考消息》、《读者》及《烹饪》杂志。她说：《参考消息》给她商业信息；《读书》杂志让她感悟人生，《烹饪》杂志让她领悟事业真谛！

与其他企业家纷纷报读EMBA之类的管理课程不同，她是中国国学堂的学生，在从教40余年的父母的引导下，认真的学习中国的传统文化。传统文化是她最注重的自身修养，她说越来越壮大的巴蜀鱼庄连锁企业需要更强大的企业文化来推动.

她把她的“无为论”直接演绎而来的便是在巴蜀鱼庄连锁企业的管理上的新说:“一个连锁企业的总经理是当裁判长，不能当消防队长”。

常见许多公司经理上班一到办公室，呼啦啦挤满了一屋部门负责人，问题提了一大堆，张三推李四，甲乙丙丁大小问题等着总经理定夺。仿佛哪里有了火警,总经理就要去哪边救火，否则，就要出问题。这样的总经理与“消防队队长”有何区别?当裁判长就不一样了，对各连锁店的管理和发展制定一个总的原则，在此基础上发动“裁判”们---各连锁店的经理(部门中层领导)分解制定具体章法，然后她再组织队员(各连锁店领导及部门经理)进入竟技场，指挥裁判执行规则，当相持不下时，裁决如何是犯规。如何不犯规。她依此思路大胆在各巴蜀鱼庄连锁企业设置店长(连锁店经理)这一领导层，变自己一统天下为分权治之，放权于连锁店经理，当个开明的连锁企业的总经理，但又不放任自流。放权而不失控。实现了她在经营原则上又一独特见解：“宏观管住管好.微观放开促活。”

这样说：并不意味她可以完全不过问具体的事情，其实有些事非她亲自抓不可，但在抓这些事时切忌抓过头，过犹不及，补上这一点，他的“无为论”才有体系。

他的“无为论”跟“度”说可以说是一脉相承,一概古代哲人思想的折射。

“假舟揖者,非能水也，而绝江河，君子性非异也，善假于物也。”她假借古人的文化形成了自己思维，这般博大高深的思想注入巴蜀鱼庄连锁企业管理机制，企业的发展才有活力，有个性，正因为这们巴蜀鱼庄连锁企业的发展之路才越走越宽广。唯此，巴蜀鱼庄连锁企业的航船也才能在波涛汹涌的社会经济海洋里所向披靡。

在福州这个餐饮业林立的商场上，由陈胜荣领衔巴蜀鱼庄连锁企业可谓业绩辉煌。但她去把成功归于交化，归功于渗透着她的独到管理思想的“家人式的服务”的企业文化。.

文化，标示着一个企业的视野和品味。一个企业如没有文化，尤其是没有具有自身特色的企业文化，就像建房子时只有砖、瓦、沙子，而少钢筋水泥的凝固剂。企业的文化素质的体现：一是理念，规划企业的发展方向；二是要定位，理念不是空中楼阁，要通过一步一个目标，不断调整的轨迹来完成定位；三是视觉形象，就是企业的个性特色。

陈胜荣一向推崇管理无定式的观念，注重从西方文化中吸取科学的智慧，从古老的东方文化吸取道德、智慧。在操作上，则注重更从地接受中华民族的传统美德，讲人情味。

有个老员工因为私拿了店里顾客剩余寄存的酒，按企业规定应当开除。当连锁店经理向她汇报时，陈胜荣却反复做连锁店经理的工作，看能否不开除。她深知，这是一名从四川贫困山区来务工的老工人，从自己创立的巴蜀鱼庄总店时就一直在店里服务，并且全家老少几口人就全靠他，开除了，还有啥指望？能否开除留用，既给了他一个改正错误的机会，又严肃了企业管理制度的威力？最后，连锁店经理采纳了她的意见，开除留用。老员工非常感激，在巴蜀鱼庄各连锁店传为美谈。火的无情与水的柔情交融在一起，这就是陈胜荣的为人处事原则，也是陈胜荣的一种精神思想的胜利。

精神思想是对企业文化的感悟，并在一个很高的文化层次上把巴蜀鱼庄的商业行为和文化行为两者相渗透后抽绎的新知，巴蜀鱼庄连锁企业成功了，巴蜀鱼庄的成功，也是陈胜荣思想文化的成功。

外在的文化效应和内在的精神王国，在巴蜀鱼庄连锁企业的商战中承载着陈胜荣把文化战略选择为自己首要战略，并把自己的成功归结为企业文化的成功，“资源终会枯竭，惟有文化生生不息。”陈胜荣说：“我会坚持文化引领巴蜀鱼庄企业的创新发展。”