车轮饼干
西式点心／饼干／奶油类
简单
软化奶油180公克、黄砂糖180公克、蛋1个、低筋面粉 3杯、BP 1又1/2小匙、可可粉1大匙。
1. 奶油加糖加蛋，打发后分成两半。
2. 低筋面粉加BP，过筛后分成两半，一半加入筛好的可可粉。
3. 一半奶油加入有可可粉的粉类揉成球，另一半则做成无可可粉的面球。
4. 将两面球分别橄开后重叠卷起，再切成薄片，以170℃，烤15分钟。
补充
1. 最好一开始所有材料, 粉类及奶油等, 皆分成二等分, 以免分配不平均
2. 记得在杆面团前底下铺上保洁膜, 方便卷起
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