超简单家庭烘焙
基本信息
作 者:(韩)郑荣仙 著,姜恩真,李红梅 译
出 版 社:辽宁科学技术出版社
出版时间:2011-3-1
版 次:1页 数:190字 数:55000印刷时间:2011-3-1开 本:16开纸 张:铜版纸印 次:1I S B N:9787538167863包 装:平装
内容简介
“烘焙”这个词听起来都让人觉得温暖。那胖乎乎的、膨胀起来的面团,那刺激嗅觉的奶油香味,还有那回旋在舌尖的甜味,真是诱人。
希望这本《超简单家庭烘焙》能帮助那些像作者郑荣仙一样喜欢在家里烘焙的人,帮助他们做出更好吃、更健康、更有个性的面包和饼干。这本书把重点放在过程简单,而且用常见的材料就能制作的?包和饼干上。
作者简介
郑荣仙(网名蓝色月亮) 我从小就非常喜欢面包。就连烘烤面包时的味道都喜欢。可以说,我从上高中时就开始成为了一个热爱烘焙的“面包痴”。大学毕业后,从事了多年的电视台作家工作,现在正在考虑全职做烘焙。有兴趣的朋友可以访问我的博客和我的网页蓝色月亮的面包坊。
目录
烘焙前的准备工作
初学者的选择
巧克力球
咸饼干
摩卡咖啡面包
玛德琳
雪芙球
花生曲奇
麦片曲奇
蔓越莓曲奇
夹心烤饼司康
布朗尼
丛林面包
鲜奶油吐司
肉桂卷面包