彩色炒丁

原料：

白果、青椒丁、胡萝卜丁、皮蛋丁、香肠丁、花生、蚝油1汤匙。

做法：

1、冷油冷锅，洗过的花生沥干水分，小火炒香花生，盛起备用；

2、热油锅，爆炒香肠至金黄，盛起备用；

3、爆炒胡萝卜，洒点水，稍煮2分钟让胡萝卜变软；

4、白果先在开水里煮上5分钟，再沥干水分，加入青椒、白果翻炒2分钟；

5、加入香肠、皮蛋、1汤匙的蚝油，翻炒均匀；

6、关火，加入花生炒均匀，装碟；