布雷玛奇朵_在线百科全书查询
布雷玛奇朵
基本信息
上市时间
2011年9月13日
贩售地址
星巴克starbucks 中国大陆连锁门店。
玛奇朵
玛奇朵是一种咖啡泡法，原文意指盖上薄薄热奶泡的espresso,以保持咖啡温度.后两种
咖啡未加大量牛奶,咖啡味道较浓,适合口味重者.玛奇朵上洒上焦糖就成了焦糖玛奇朵：Machiato在那意大利文的意思便是[烙印]焦糖玛琪朵是加了焦糖的Machiato，代表“甜蜜的印记”玛奇朵是意大利文，是相亲相爱的意思，也是一种不是很苦的咖啡。黑糖有家庭和睦的意思。在台湾黑糖是红糖的意思...
食品用料
布蕾糖浆、咖啡豆7公克、全脂鲜奶200cc、黑焦糖糖浆约15cc
豆品：特调综合咖啡豆。（中、深烘焙）
器具：摩卡壶、磨豆机、手动发泡器、迷你炉、炉架、拉花杯
成分比例：1/4浓缩咖啡、1/4牛奶、1/4普通咖啡、1/4奶泡、适量黑焦糖、布蕾糖浆
制作方法
1.以摩卡壶将研磨好的意式咖啡豆烹煮萃取的50cc浓缩咖啡做基底，50cc 意式普通咖啡
2.将鲜奶倒入拉花钢杯
3.放置于迷你炉架上加热至65摄氏度
4.使用电动发泡器，将已加热的牛奶打成细奶泡
5.将浓缩咖啡倒入温热过的杯子中，再倒入意式普通咖啡和布蕾糖浆，边加热边搅匀
6.然后把拉花钢杯底的热牛奶倒至七分满，最后挂入奶泡
7.在奶泡上加上黑焦糖浆，画上简单图案装饰即可
