北京市第一○三中职业高中

学校简介

教师队伍

学校简介

一○三中于1981年创办职业高中。开设中餐烹饪专业和服装设计与导购专业，培养从事中餐烹饪工作的中级技术人员，从事服装设计、制作和服装等商品导购、销售的中等专业人才。

两个专业均开设语文、数学、政治、外语等文化课。烹饪专业开设原料知识、原料加工、烹调技术、烹饪概论、餐饮管理、营养卫生、成本核算等专业基础课，刀工、热菜、冷荤、面点等专业技能课，服装设计与导购专业开设美术、服装设计基储服装服饰、服装材料、结构制图、商品知识、消费心理、营销学等专业基础课，服装工艺、营销技术、珠算等专业技能课。

学校占地面积3457平方米分为教学与实习两大部分，拥有一流设备的专业实习教室16个，同时设有烹饪专业实习场地——烹艺楼饭庄，拥有380个餐位。为北京市旅游局定点一级餐馆。图书馆藏书2万岫，并设有资料室、阅览室。

学校坚持按需施教，学用结合的原则，加强技能训练，强化实践环节。建立了教学、实习、生产、经营相结合的教学管理体制和运行机制，建立了社会参与学徒管理的一整套制度，增强了学校的社会辐射功能，提高了办学质量。

教师队伍

学校现有教职工96名，其中文化课教师13名，专业课教师37名，实习指导教师8名。任课教师均具大专以上学历。特级教师1名，高级教师19名，中级教师28名。烹饪专业教师中有高级烹调技师3名，烹调技师2名，高级烹调师4名，中级烹调师8名。在历次市、区评优课中，获市级优秀奖4人，获区级优秀奖7人，学校于1990年被评为职教十周年区先进单位。