北京嘉禾食品公司

北京嘉禾食品公司是专业从中式食品终端原料、食品设备、食品技术研发、推广于一体的华人食品企业。专事中国古代美食的开发和传承，中国现代食品技术的研发和提升工作。现主要运营“最‘食尚’的七公江湖烤翅”项目、黑冰客冰淇淋加盟连锁项目、泡泡烫骨汤麻辣烫加盟连锁项目以及新近启动的鸭鲜知老鸭粉丝汤馆加盟连锁项目。 “鸭鲜知老鸭粉丝汤馆”，传承晚清镇江老牌“鸭鲜知”，以镇江梅氏工艺及秘方制作老鸭粉丝汤及鸭血粉丝汤为主打，辅助香酥饼（7种之多）、卤味（主要以鸭脖、鸭翅、鸭珍、鸭肠等鸭附件为主）、烧烤（当前的流行食尚烤翅、烤鱿鱼、烤水果、烤串等多种系列）以及精品凉菜等多种精品小吃，荤素皆备，高品质中式快餐与小吃符合经营。无论是特色主打老鸭汤系列还是精品辅助产品系列能够适应不同地方的不同口味需求人群，具有最广泛的市场消费基础。

一、主打产品特色突出，营养美味，符合健康饮食潮流。“鸭鲜知”老鸭粉丝汤继承了镇江梅氏调制老鸭高汤的传统工艺与秘方。在此基础上，结合现代食品技术与工艺，开发了特制的调汤底料。调制出的汤，口感更纯正，鸭香浓郁而无鸭腥味、汤鲜味美、汤头浓白如凝脂而不油腻。另一方面更将老鸭汤的保健养生功效最大程度地发挥了出来。富含骨胶原蛋白、骨钙等成分，更营养，符合现代人追求健康饮食的消费潮流。经过汤煮过的粉丝（面条、米线、米粉）入味好、爽口滑嫩。鸭胗、鸭肠爽脆而香味扑鼻。浓郁的老鸭汤香味扑鼻，未入其店，先闻其味，未入口就已垂涎欲滴；入口后满口生香而不油腻，余香回味无穷！

二、辅助产品精心打造，口味过硬，赢得消费者口碑。“鸭鲜知”辅助产品也是精心打造：7种特色口味的香酥饼，香酥诱人，真材实料。风味小吃，品种丰富，制作精良，口味地道。卤味产品，主要以鸭附件为原料，经过专业调制的卤汤卤制，鸭翅香嫩、鸭肝爽滑、鸭肠香脆、鸭胗细腻的，可以单独品尝，也可以放入汤里。还有各种口味的烤翅、烤鱿鱼及烤串、烤水果系列产品，经过独特腌制，口味绝对一流。还有特别调配的骨汤麻辣烫，更是风味独具。同时，配有多款精品凉菜，荤素皆备，美味无穷。

“鸭鲜知”无论是特色主打的老鸭汤系列还是辅助产品系列，都考虑了全国经营的口味需求。老鸭汤本身就是个全国通行的产品，因此不存在地区差异。在此基础上，更进一步地调配出标准化的底汤，让终端店无论店开到哪里，都能做出统一的高品质的老鸭汤。而辅助产品的适应性也同样广泛，比如面食类（饼、面条、包子、锅贴等）、烧烤类，以及每家餐厅都有的凉菜和卤制品，基本上全国各地都是全然接受的。因此“鸭鲜知”产品具有最广泛的市场消费基础，再加上精心制作，特色口味，当然能在竞争中胜出。 “七公江湖烤翅”是公司新启动的特色项目，“打造以特色烧烤为主打产品、融店面文化、特色产品、专业服务为一体的全国性餐饮名店”为目标，现面向全国招收加盟连锁店。

七公江湖烤翅的特色： 相比市场上一般的烤翅，七公江湖烤翅的特色在于： 1、成品外观好看，焦黄油亮。而且通过我们的腌制剂腌制后再烤，不会缩水，外观非常饱满。 2、品种丰富，各种口味的烤翅都有，可以最大化地满足不同消费者的需要，经营面也就广，不象有的烤翅店只有一两种产品，容易让人腻。 3、口味好，回头客多。七公烤翅膀店的回头客占了很大一部分，而且口碑相传，如果产品口味不好是无法做到这一点的。 4、我们的牌子老百姓耳熟能详，有亲切感，试问中国人有几个人不知道“洪七公”的？又有几个不喜欢和仰慕“洪七公”的？因此说我们具有天然的群众基础。 “泡泡烫骨汤麻辣烫”能喝汤的麻辣烫：更营养 更健康 更美味 更时尚 泡泡烫骨汤麻辣烫，传承传统麻辣烫制作精髓，在汤和底料的制作上苦心研究，研制出红汤（麻辣）、白汤（骨汤）、清汤（鲜香）、海鲜汤4种特色底汤。底汤以鸡骨、猪骨吊鲜，同时加入草果、丁香、砂仁、桂皮等20余种中草药。并配以采用现代食品生物技术，以鸡骨、猪骨以及蘑菇、干贝等为原料，经低温粉碎后提取有效成分，制作而成的高纯度、高品质调味底料，充分保留原料特有的高蛋白、钙、肽等的营养元素。红汤辣而不躁，香而不腻；白汤香味醇厚、回味绵长；清汤鲜香迷人，怡人爽口；海鲜汤原汁原味，营养清新。 泡泡烫骨汤麻辣烫，选料丰富，营养全面，新鲜肉类、禽类、水产品、时令蔬菜、干鲜菌果等均可入锅，一夹一涮，便可食用，食品营养成分不流失。既能吃上鲜嫩可口的食品，又能喝上营养丰富的底汤，真正是更美味、更营养、更健康。 泡泡烫骨汤麻辣烫终端店，可根据实际需要，增加酸辣粉、奶茶、醋饮果汁、铁板肉串、鱿鱼头及粉面等小吃产品。有了这些品种，丰富了产品结构、最大程度地满足各类消费者的需求，扩大了消费群体，提升经营流水和赢利能力，真正做到店开到哪里，火到哪里。

“黑冰客冰淇淋”“黑冰客冰淇淋”采用美国先进工艺，首创以各类黑色食品为原料制作的黑色冰淇淋，以营养丰富的黑色食品、绿色健康的果蔬、新鲜牛奶为主料，选用甜蜜素取代蔗糖（每100g仅含热量0.6kj），现场制作冰淇淋及各类饮品、冰点，产品新鲜营养、低脂低糖，养颜滋补，多吃不腻，越吃越健康，符合现代健康消费潮流。

黑冰客冰淇淋经营优势 1、体验消费，美食diy 黑冰客推出国际上流行的体验式销售、diy的经营模式，消费者可以根据自己的口味，自己配比营养成分，根据diy美食图片在店员的细心指导下，亲手制作冰淇淋和甜点。还可以留下赠言祝福亲人和朋友，让甜品作为爱的使者，传递温情。 2、冷热皆宜，四季火爆 黑冰客除了冰品外，产品系列中增添的休闲小吃、西点等，冷热皆宜、无分淡旺季，甜蜜四季、创富一整年！多种产品系列，上百款选择，变化无穷，消费者总能找到最爱的口味！ 3、个性飞扬，酷炫时尚 黑色是永恒的经典。黑冰客，钟情于黑色的神秘、内敛、高贵中渗透着的奢华。黑冰客将黑色元素巧妙溶入店面装修与形象设计，并根据消费群体的消费心理和习惯，推出多种针对性的创意营销策略，与消费者形成互动，使品牌形象个性飞扬、炫酷时尚，彰显独特的品牌文化魅力。黑色的咖啡、黑色的音乐、黑色的冰淇淋喜欢黑色，喜欢黑冰客！ 4、全程呵护 安全运营 黑冰客拥有一套成熟完善的品牌运营管理体系：规范的产品制作流程、成熟的店面经营模式、专业的品牌加盟培训、科学的品牌管理体系，完善的加盟后续支持与服务，让黑冰客品牌的加盟合作伙伴迅速掌握实际经营要领，实现黑冰客创富理想。同时，黑冰客总部将进行全年高端媒体的广告投放，以支持黑冰客在中国市场的品牌发展与推广战略，迅速提高和扩大了品牌的知名度和市场占有率。