请输入要查询的词条内容:
材料
做法
小麦富强粉400克、小麦面粉200克、酵母12克、鸡蛋黄20克、百里香45克
调料:白砂糖25克、盐12克、橄榄油40克。
1.将干酵母粉放入小碗中,冲入温水拌匀;
2.将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中,加入酵母稍微拌匀;
3.再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄揉匀成面团;
4.将面团取出,摔打至面团光滑后滚圆,封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟;
5.待面团体膨胀为两倍大时,分割成三个小面团,再擀成面皮;
6.以手指将边缘为压厚,中间以叉子均匀叉出小洞即可。