百变蔬菜_在线百科全书查询
百变蔬菜
图书信息
作 者：新凤凰工作室 编著出 版 社：汕头大学出版社
出版时间：2007-4-1
版 次：1
页 数：255
字 数：180000
印刷时间：2007-4-1
纸 张：胶版纸
I S B N：9787811200652
包 装：平装
内容简介
400多道色味俱佳、口味百变的蔬菜料理。
本书共四篇：第一篇 蔬菜汤；本篇包括：素高汤、鲜笋高汤、酸辣汤、黄豆芽番茄汤、冬瓜笋仔汤、苋菜豆腐汤、止咳润燥汤、蘑菇洋葱味噌汤、苋菜银仔鱼汤、冬瓜杏菇汤等；第二篇 沙拉、凉拌菜、腌制菜；第三篇 炒、炸、烤蔬菜；第二篇 煮、蒸、卤蔬菜。
目录
第一篇 蔬菜汤
素高汤
鲜笋高汤
酸辣汤
黄豆芽番茄汤
冬瓜笋仔汤
苋菜豆腐汤
止咳润燥汤
蘑菇洋葱味噌汤
苋菜银仔鱼汤
冬瓜杏菇汤
魔芋鲜虾蔬菜汤
翡翠豆腐羮
泰式豆腐汤
地中海蔬菜汤
