白玉黄花_在线百科全书查询
白玉黄花
菜系及功效：私家菜 水肿食谱 利尿食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱
口味：炸烧味 工艺：生煎
基本信息
菜系及功效：私家菜 水肿食谱 利尿食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱
口味：炸烧味 工艺：生煎
制作材料
主料：黄花菜100克,豆腐(北)75克
辅料：香菇（鲜）30克,大葱10克
调料：盐3克,江米酒20克,植物油20克
制作方法
1. 黄花菜用清水冲洗干净；
2. 香菇泡软去蒂，切丝；
3. 豆腐洗净，切长方块；
4. 葱洗净，切段；
5. 锅中倒入20克油烧熟，放入豆腐块，煎至两面金黄时盛出；
6. 加热锅中的余抽，把葱段爆香，放入黄花菜及香菇炒匀；
7. 再加入调味料（盐、米酒）和少量的水焖者;
8. 直到入味后熄火，盛在炸好的豆腐上就可以了。
