白兰地鸭腿

食材明细

制作方法

食材明细

鸭腿 4只料酒

老抽

花椒

葱

姜

盐

糖

张裕白兰地

制作方法

1、鸭腿四只，洗净。

2、用叉子在鸭腿伤叉若干下。这样腌制时容易入味。

3、制作腌料：葱姜大料 。

4、加入糖、盐、料酒、老抽、味极鲜 。

5、加入张裕白兰地。

6、将鸭腿与腌料拌匀。

7、放入冰箱冷藏一夜。

8、用锡纸把鸭腿根部包裹住。以免烤糊。这样冷藏一夜的鸭腿已充分入味。

9、蜂蜜 与白醋拌匀。用来刷鸭腿表皮。

10、烤箱预热200度。烤制30分钟。拿出刷一层蜂蜜液。再入烤箱烤制10分钟。

11、烤制好的鸭腿可以出炉装盘。要是喜欢切片的朋友，也可以切成片吃。这样方便些。