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材料:
做法:
白芥子6克，料酒10克，葱10克，味精3克，苦瓜300克，姜5克，盐3克，素油35克。
1．将白芥子研成细粉；苦瓜洗净，切3厘米长的薄片；姜切片，葱切段。 2．将炒锅置武火上烧热，加入素油烧六成热时下入姜、葱爆香，随即下入苦瓜、白芥子粉、料酒炒熟，加入盐、味精即成。
