安全优质肉羊的生产与加工

基本信息

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基本信息

作　者：全国三绿工程工作办公室组编丛 书 名：三绿工程科普宣传系列丛书

出 版 社：中国农业出版社

ISBN：9787109095601

出版时间：2005-04-01

版　次：1

页　数：347

装　帧：平装

开　本：32开

所属分类：图书 > 科技 > 畜牧业、养殖业

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俗话说：民以食为天。食品的质量与安全是非常重要的，这关系人们的身体健康。羊肉是一种常见食品，且较为人们所喜爱。本书主要从肉羊的各项知识来阐述如何安全加工生产肉类食品。