安全饮食一点通_在线百科全书查询
安全饮食一点通
图书信息
书 名: 安全饮食一点通
作 者：朱恩俊
出版社： 中国医药科技出版社
出版时间： 2009年06月
ISBN: 9787506742160
开本： 16开
定价: 22.00 元
内容简介
《安全饮食一点通》全面系统地介绍了日常饮食中最容易出现的各类食品安全问题，许多知识点是当前比较热门的话题和大众关注的焦点。并为广大消费者提供鉴别食品安全问题的方法，很多方法均来自生活实践，无须借助专用工具或设备，简便易行，行之有效，为您的身体健康再筑一道防线！食物是人类赖以生存的物质基础，在日常饮食中，如何杜绝食品安全隐患，让您和您的家人吃得更安全、更放心，做到合理饮食、健康饮食、科学饮食是《安全饮食一点通》的编写宗旨。不仅如此，《安全饮食一点通》内容还含有很多健康饮食的新观念，反映了国内外在该领域的科研成果，具有一定的参考价值和对现实生活的指导意义。《安全饮食一点通》可供广大群众和餐饮业、企事业、医疗卫生、学校、幼儿园、养老院等单位作为日常饮食的参考。
图书目录
第1章 牛奶、乳制品等饮食安全
1 奶粉中三聚氰胺对人体的危害
2 辨别纯牛奶与含乳饮料
3 5种食物不宜与牛奶同吃
4 喝牛奶的几种错误方式
5 买包装牛奶需慎重
6 牛奶并非保质期越长越好
7 牛奶什么时候喝最好
8 牛奶饮用不当丢营养又伤身
9 减肥就坚持喝脱脂奶是错误的
10 什么样的牛奶最好
11 早餐奶营养不如纯奶
12 常喝牛奶的男性要多吃番茄
13 如何识别酸奶的质量
14 酸奶若加热，营养减一半
15 益生菌酸奶，喝个明白
第2章 主食、零食、点心、小吃等饮食安全
16 怎样鉴别血脖肉做的小笼包
17 小心蛋糕中人造奶油伤心脏
18 蛋黄派真的适合当早餐吗
19 谨慎食用方便面
20 食用粉丝应适量
21 如何鉴别变质糕点
22 散装瓜子藏“大隐患”
23 口香糖的是是非非
24 吃零食过多也会引发感冒
25 栗子好吃须注意吃法
26 糖炒栗子锃亮原来是涂了蜡
27 多吃膨化食品易患高血压
28 膨化食品如何吃得健康
29 吃黑巧克力可预防心脏病
30 中秋月饼亦要科学食用
31 吃油炸食品尽量细嚼慢咽
32 细粮粗粮最佳比例为4：
第3章 荤食、高脂高蛋白食物等饮食安全
33 6种鸡蛋千万不能吃
34 吃鸡蛋的饮食禁忌
35 鸡蛋怎么吃最健康
36 食用螃蟹8不宜
37 立春之后少吃羊肉
38 长期食用棕榈油不利健康
39 哪些人不宜吃鱼
40 如何识别受过污染的鱼
41 无鳞鱼老人要少吃4l
42 怎样吃鱼才不会危害健康
43 食用猪肝5忌
44 科学吃肉的3大策略
45 不宜与猪肉搭配的几种食物
46 3招鉴别问题猪肉
第4章 素食、蔬菜等饮食安全
47 豆腐不宜单独食用
48 过量食豆腐对身体的5大害处
49 豆浆饮用的禁忌
50 吃腐竹可以预防老年痴呆
51 豆角中毒不可轻视
52 吃海带当心砷中毒
53 鲜绿海带购买应当心
54 红薯有了黑斑千万不能吃
55 小心干制、腌制、罐头蘑菇
56 茄子如何与其他食物搭配
57 野菜不等于绿色食品
58 反季节蔬果悠着点吃
59 哪些蔬菜多吃伤害皮肤
60 蔬菜的10个致命错误吃法
61 哪些蔬菜带皮吃后果恐怖
第5章 水果、饮料、冷饮等饮食安全
62 圣女果不是转基因食品
63 哪些人不应该吃苹果
64 吃西瓜的8个禁忌
65 香蕉并非电脑族的最佳水果
66 桃子好吃要适量
67 安全吃水果的注意事项
68 根据职业选择吃什么水果
69 哪些水果不宜过量食用
70 10种水果解决小病痛
71 什么水果去火效果最好
72 水果虽美味，小心得“水果病”
73 运动前该不该进食
74 “现榨果汁”添辅料危害健康
75 果汁饮料健康新理念：果蔬复合汁
76 了解果汁的真相
77 现榨果汁放冰箱成菌床
78 冬季好饮料：融水、白开水
79 矿物质水补充矿物质之惑
80 别让刨冰刨走你的健康
81 饮用饮料的4大误区
第6章 茶、汤、火锅等饮食安全
82 茶叶也有保质期，保存不好会变质
83 喝茶4大误区危害健康
84 绿茶有助于防治膀胱癌
85 秋茶农药残留多，泡茶勿超2小时
86 长期饮用饭馆垃圾茶可能会血液中毒
87 喝珍珠奶茶的危害
88 街头珍珠奶茶喝不得
89 凉茶到底是药还是茶
90 山楂泡水喝当心伤胃
……
第7章 调味品、补品、酒类等饮食安全
第8章 预防食物中毒、鉴别假冒伪劣食品等饮食健康知识
第9章 饮食禁忌、饮食误区等饮食健康知识
第10章 疾病预防等饮食健康知识
……
