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安庆炒面是安庆本地一种特色风味小吃,因其口感独特爽口,在当地十分受欢迎。
家常炒面的做法很如下:
家常炒面的做法:
主料:面条
辅料:火腿、香菇、油菜、洋葱、鸡蛋
调料:盐、味精、酱油、辣酱
烹制方法:
1、将洋葱、火腿、香菇分别切成丁,面条煮熟捞出过凉备用;
2、坐锅点火倒油,油热后下洋葱煸香,依次加入香菇、火腿、油菜,加盐炒匀,将面条放入翻炒均匀,加入酱油、辣酱、盐调味,放入鸡蛋炒熟,调入味精出锅即可。
特点:咸香爽滑,营养丰富。