艾凯味（北京）贸易有限公司

公司简介：

艾凯味（北京）贸易有限公司 AKAY （Beijing）。2010年6月23日成立于北京市昌平区宏福工业园的外商独资企业。投资方Akay Group于1995年在印度南部科钦市创建了Akay Flavours & Aromatics Pvt.Ltd.

经过近20多年的发展，印度AKAY已成为一家全球性的香辛料服务商，是世界上生产香辛料、天然提取物、天然色素最大的企业之一。公司拥有世界上先进的生产加工设备与一流的专业技术人员，并且通过严格科学的质量管理以确保每种产品达到国家和国际标准。主要产品：咖喱粉（黄；绿；红）印度风味，新奥尔良，、各式印度MASALA香辛料，裹粉、辣椒粉、甜椒粉、黑胡椒碎和粉、天然提取香辛料精油，和天然色素、黑胡椒油树脂，辣椒精， 辣椒红，复合香辛料 等等。印度可说是咖喱的鼻祖，地道的印度咖喱会以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，由于用料重，加上不以椰浆来减轻辣味，所以正宗的印度咖喱辣度强烈兼浓郁。

搭配咖哩的主食，随着地方所盛产农作物的不同而改变。如西印度多配以玉蜀黍、栗等所造成的面包；北方盛产麦子则多食面包；南方或东南方则以米食为主。印度咖哩成功的秘诀在于香料的组合与烹煮次序，而不在于炫丽复杂的烹调技巧。直到近代，并没有任何专门的咖哩食谱，因为咖哩的本质强调的是个人风格与创造性。没有固定食谱，反而令许多印度料理得以挤身世界级美食之列。正因为没有食谱，令咖哩即使在同一区域内，味道、外观都有着显著的不同。

对于咖哩的普遍印象，很多场合都会把焦点集中在印度咖哩（印度早期并没有所谓的咖哩）。之所以有这种情况，是基于印度咖哩其实就是所有咖哩的延伸，假如会制作印度咖哩，其它种类的咖哩就只是再加工或转换材料而已。在印度提到咖哩，大多指以肉汁或酱汁搭配米饭或面包的一种主食。艾凯味北京公司继承印度AKAY公司的管理经验和优质香辛料产品，服务于国内的广大快餐和肉食品加工企业。提供优质红黄咖喱香辛料，以及单体胡椒和辣椒粉等单体和复合的香辛料。