预防癌症心脏病骨质疏松的神奇大豆_在线百科全书查询
预防癌症心脏病骨质疏松的神奇大豆
图书信息
书 名: 预防癌症心脏病骨质疏松的神奇大豆
作 者：杰克查蓝
出版社： 汕头大学出版社
出版时间： 2007年10月1日
ISBN: 9787810365932
开本： 16开
定价: 20.00元
内容简介
《预防癌症心脏病骨质疏松的神奇大豆》由三位营养专家带你去探索大豆中的健康成分，说明以大豆取代部分肉类与乳制品对于人体健康所带来的重大改变。同时还介绍在家里轻松做出营养丰富的豆浆，如何利用豆浆烹调出美味的健康食品，让高纤维、低胆固醇、丰富的植物性蛋白质饮食取代低纤维、高脂肪的饮食。
别让错误的饮食习惯伤害你的健康，适度地以豆浆取代牛奶，将大豆食品纳入日常饮食当中，是现代人最经济、最有效的保健养生之道。
作者简介
杰克.查蓝，著名营养学作家，著有近40本医疗保健类书籍，现任《营养学人》（The Nutrition Reporter）发行及总主笔，并作为多家健康营养杂志的专栏作家。
图书目录
推荐序 引领健康风潮的大豆
前言 预防文明病的天然美味
第一章 大豆的故事
第二章 对抗癌症
第三章 促进女性健康
第四章 预防骨质疏松症
第五章 对抗心脏病
第六章 对人体健康的其他益处
第七章 大豆也有黑暗面？
第八章 大豆食品指南
第九章 大豆养生食谱
