温情提拉米苏_在线百科全书查询
温情提拉米苏
简介
主料
低筋面粉80克
辅料
鸡蛋白(鸡 2个、鸡蛋黄5个、吉利丁10克、奶油200克、马斯卡膨200克
调料
白糖130克、朗姆酒10克、咖啡50克、可可粉适量
营养信息
热量：2572.6大卡
胆固醇：1928毫克
维生素A：1032微克
钾：809.7毫克
钠：648.3毫克
磷：278.5毫克
脂肪：222.27克
温情提拉米苏的做法
1、2个蛋黄加入20克白糖
2、用手动打蛋器搅拌
3、2个蛋白放入一个无油无水的容器中
4、分三次加入白糖40克打至硬性发泡，蛋盆倒扣不倒
5、将蛋黄慢慢倒入蛋白中
6、用刮刀自下而上搅拌
7、再加入过筛后的低粉80克搅拌好
8、放入圆口花嘴的裱花袋中
9、挤成手指形，烤箱170度预热中层20分钟
