棠普尼罗

简介

原产地

酒标术语

简介

Tempranillo拥有和卡伯纳一样的厚实果皮，西班牙的干燥大陆性气候能够被其抵挡，因此人们也常常称其为西班牙的赤霞珠。用Tempranillo酿出的酒由于有浓郁，而且颜色深，加上有樱桃，车李子，香料，药草的多款口味的特点而闻名。其中非陈年的“Joven”和陈年的“经典” 和“珍藏” 都带有阵阵的水果味。但随着年份的增加，在葡萄酒中的单宁成分会逐渐缓和，使得葡萄酒变得更顺滑，但酒的味道会从黑李子口味转化到强烈的烟熏牛排口味。

原产地

Tempranillo原产于伊比利亚半岛，后来成为西班牙的标志性红葡萄品种。最出色的丹魄产自里奥哈河谷，该产区位于西班牙中北部，得益于凉爽的大西洋气候与温暖的地中海气候。

从Tempranillo的原意分析，Temprano有“早熟”之意，后缀“–illo”是“小”的意思，整个单词之意为早熟的小葡萄。随着培育技术不断改进，丹魄的知名度越来越高，几乎与增芳德或解百纳齐名。典型的Tempranillo与里奥哈红酒会带有浆果、李子、烟草、香菜、皮革、药草的香气，酒体较轻，类似黑比诺或基安蒂红酒。

酒标术语

西班牙葡萄酒经常在酒标上注明一些术语，便于顾客辨别酒的质量及陈年时间：红酒通常标有“crianza”字样，指在橡木桶中至少陈酿一年；“Reserva”指在橡木桶中至少陈熟一年，且产自较好的年份；“Granreserva”指在橡木桶中至少陈酿两年，后在瓶中陈熟三年，产自杰出年份。