木薯粉条(微波炉版)
原料
冰冻木薯粉454克、白糖150毫升、水150毫升、色粉若干 、椰丝大量 、木薯粉
做法
1. 木薯粉是冰冻的,拿出来解冻。角上剪个小口,让解冻出来的水流掉
2. 取一大碗,加入木薯粉、白糖,加水
3. 搅拌成糊糊,越均匀越好
4. 取四份之一的糊糊,倒入可以放进微波炉的耐温碗里,加入色粉,搅匀
5. 碗上覆盖微波炉用薄膜,入微波炉高温加热1分钟
6. 用筷子从外向内搅拌,把已熟的部分搅到里面去。
7. 如果拿出来还不熟,就搅拌后,加热半分钟。一次次继续到完全熟透为止。再盖上薄膜,入微波炉再热1分钟
8. 取一大盘,底上铺一层椰丝
9. 把刚出炉的热腾腾的木薯粉团放在上面
10. 在团团上面也撒上厚厚的椰丝
11. 用调羹把粉团压成薄饼状,不时把边上多出来的椰丝撒到椰丝少的地方
12. 等饼饼稍凉后,转到砧板上,切成细丝。每根细丝得在椰丝堆里滚一滚,否则容易再黏到一块去了
13. 按照4-12步,把剩余的3/4也分开做成各种颜色,混在一起就成了。