满天星汤_在线百科全书查询
满天星汤
工艺：煮
口味：咸鲜味
口感：味鲜美、香味浓
材料
主料
香菜10克 紫菜(干)10克 虾米10克
调料
酱油5克 胡椒粉3克 香油10克 味精1克
做法
1. 将鲜汤煮沸
2. 沸后锅内加入海米、银耳、紫菜、香菜、酱油、盐、胡椒粉
3. 出锅时加味精,盛入碗内淋上香油
4. 香油飘浮似满天星斗.
营养分析
香菜：香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的.它能祛除肉类的腥膻味。
紫菜(干)：紫菜营养丰富,含碘量很高,可用于治疗因缺碘引起的甲状腺肿大紫菜有软坚散结功能。
虾米：虾米中含有丰富的蛋白质和矿物质,钙含量尤其丰富还含有丰富的镁元素,能很好地保护心血管系统。
食物相克
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效.
营养成分
能量 149.94千卡
蛋白质 8.19克
脂肪 10.45克
碳水化合物 8.13克
叶酸 31.09微克
膳食纤维 2.36克
胆固醇 52.5毫克
维生素A 44.5微克
胡萝卜素 254.8微克
硫胺素 0.04毫克
核黄素 0.14毫克
烟酸 1.59毫克
维生素C 5毫克
维生素E 7.39毫克
钙 96.36毫克
磷 121.9毫克
钾 283.31毫克
钠 934.72毫克
碘 441.07微克
镁 49.11毫克
铁 7.62毫克
锌 0.79毫克
硒 8.62微克
铜 0.44毫克
