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制作材料
制作方法
主料：新鲜牛尾一大条,牛肉,椰菜各一百六十克,红萝卜,蕃茄,土豆各四百克,姜,青豆仁各四十克,砂糖二茶匙,清水适量。
(1) 牛尾斩段，氽水后洗净，入滚水锅；(2) 姜拍碎，入锅同煲红萝卜（胡萝卜）、土豆切粒，蕃茄切块，椰菜切丝，青豆仁洗净；
(3) 牛肉刴茸，调味均匀牛尾煲约二小时半，下红萝卜煲半小时；
(4) 加土豆、蕃茄，土豆软时调味，下椰菜（卷心菜）、牛肉煮滚，加青豆仁滚起即可。
