蛋品质分析仪_在线百科全书查询
蛋品质分析仪
蛋品质分析仪定义
蛋品质测定仪，又名哈夫测定仪。是按照美国等级测试鸡蛋重量、 蛋白高度、蛋黄颜色、蛋黄高度和鸡蛋质量，病用一台设备测试以上多项内容的仪器。
蛋品质分析仪应用范围
农大，农科院，食品工业，饲料工业，家禽养殖，畜牧，蛋品生产出口厂家。
蛋品质分析仪的特点
1、 全自动蛋品分析仪通常采用最先进的激光测量技术，全自动测量蛋的重量、蛋白高度和蛋黄颜色，
2、 自动地计算和分类Haugh unit(哈夫单位，蛋品新鲜度)。
3、 拥有高测量精确度的稳定测量方法，而且与操作者无关，充分保证了数据的可靠性。
4、最短的测量时间(单个测量时间小于17秒)。
5、 微处理器控制，全自动校准。
蛋品质分析仪操作说明
仪器全自动检测，省去复杂人工操作。保证数据的稳定性和高精准度。
蛋品质分析仪特点及技术参数
全自动测量蛋的重量、蛋白高度和蛋黄颜色；
自动地计算和分类Haugh unit(哈夫单位，蛋品新鲜度)；
显示和打印测量值和计算值；
最稳定的测量方法，同操作者无关。
具体技术参数如下：
蛋重量测量范围（精度） 0 ~ 150.0 g (0.1g)
蛋白高度测量范围（精度） 0 ~ 50mm (0.1mm)
蛋黄颜色测量范围 1.0 ~ 15.0 （根据颜色扇数值）
Haugh unit （蛋品新鲜度） 0～130
等级 AA:≥72 A:71～60 B:59～31 C:≤30
测量时间 单个测量时间小于17秒
功能特点 自动计算Haugh Hunit，自动按美国标准分级，自动计算各等级所占百分比，自动计算优等品、一等品、二等品所占百分比；曲线图表显示最大值，最小值和平均值；自动记录产蛋时间、保存时间、收蛋时间、检测时间、供应单位、生产单位等相关信息；可存贮50个测试批次（每批100个样品）数据；自定义实验报告，曲线图表示及打印功能。
数据传输 高速USB，传输更稳定，速度更快。
校准方式 微处器控制，全自动校准通过传感器校准蛋重，蛋白高度，蛋黄颜色
外部尺寸 W350 * D350 * H190mm
重量 14KG
电源 AC100 ~ 240V / 50 ~ 60Hz
功率 ≥60W
日本robotmation公司蛋品检测系统
主要包括五个产品
1、经典全自动多功能蛋品质检测仪器---EMT5200
2、新一代多功能蛋品质检测系统---EMT7300
3、全自动蛋壳强度测量仪---EFG0503
4、全自动蛋壳厚度测量仪---ETG1061
蛋品质分析仪国内现状：
目前，国内蛋品分析仪依旧依靠进口仪器。市场上现有的主要是日本robotmation、英国TSS、以色列OKAR等公司生产的蛋品检测系统。TSS产品价格相对比较高，日本robotmation蛋品分析仪是国内市场主流，市场占有率在98%左右，目前科研单位大部分的学术论文都是以其公司生产的EMT-5200的检测数据为依据发表的。
蛋品质分析仪前瞻
随着不断加快的生活节奏和高产能的食品消耗，食品安全的问题迫在眉睫，前有三鹿、苏丹红事态的扩展， 今有水饺安全、牛奶致癌等的检测，如何利用科学给食品过一道安全关，我们的科研工作者在不停的努力着。 蛋品分析仪作为一种数字化，标准化，精密化的食品安全检测仪器，已经逐步深入到蛋品行业各流程。
蛋品质分析仪应用领域：
1、深海鱼肽对鸡蛋品质和蛋鸡消化率的影响 》
作者：陈文雅1 范仕苓1 杨久仙2 王碧莲3 周 围3 孙占田1 马秋刚1 计成1
作者单位：1．中国农业大学动物营养国家重点实验室2．北京农业职业学院3．华达生化科技饲料(湖北)有限公司
2、《复合维生素添加量对产蛋鸡蛋品质的影响》
作者：袁建敏 李斌 许鑫滢 呙于明 李庆云
3、《电子鼻检测鸡蛋货架期新鲜度变化 》
作者：刘明、潘磊庆、屠康、刘鹏
单位：南京农业大学食品科技学院南京，南京210095
