吃干果的学问_在线百科全书查询

吃干果的学问

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内容简介

作者简介

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书名：吃干果的学问

作　者：赵生著，何镜弛摄

出版社：百花文艺出版社

出版时间：2010-8-1

版　次：1

页　数：164

字　数：

印刷时间：2010-8-1

开　本：大32开

纸　张：胶版纸

印　次：1

I S B N：9787530656792

包　装：平装

20960842

为了让大家对食物加深了解，达到食而补身、食而防病、食而治病之目的，作者选取70种干果，编写成《吃干果的学问》。干果在植物学中，是指仅含单一种子并具有硬壳的干燥果实。吃的时候必须将硬壳敲碎，打开取肉，例如栗子、杏仁、巴西果等。但市面上一般都没有严格区分，而将水果干、豆类的干货品也称为干果，例如葡萄干、龙眼干、荔枝干、花生等等。本书详述每种干果的植物科属、产地、营养成分，及药理、古代医学家的记载、食材的配搭、烹饪方法等等。希望这些知识能够带给您健康的饮食。

作者简介

赵生，男。 1946年出生于中国广东。 1973年踏足香港。 1974年开创赵生医务所。 2003年创办赵生汉药苑， 2008年创办赵生汉药苑观塘分苑。 2003年获香港中医药管理委员会注册全科中医。 2005年于香港大学专业进修学院进修，取得针灸学证书。 2007年于香港大学专业进修学院进修，取得中医经典与临床辨证学证书。编写出版畅销健康书籍：《阴阳五行与健康美容》、《育儿有方》、《解读蔬菜》、《古方今用论治都市病》、《健康贴士》、《何妨做汤羹》、《吃蔬菜的学问》、《聪明仔聪明方》、《食疗精华下载》、《香港常见病》、《吃海鲜的学问》、《祛湿消暑汤方》、《润燥调补汤方》、《亚健康食疗指南》、《产前产后调理汤方》等。