宝贝厨房的幸福滋味_在线百科全书查询
宝贝厨房的幸福滋味
内容简介
《快乐烘焙:宝贝厨房的幸福滋味》是一本专门为孩子和家长亲子互动而精心准备的快乐烘焙书。父母是孩子最好的老师，孩子快乐下厨房是培养孩子家庭观念和亲情观念的最好途径。因为不了解孩子，拼命送孩子去学才艺的爸妈，其实最简单也最实用的教养就在厨房里。孩子在人生中应该学会的各项技能，在这本书设计的烹饪活动中都能得到充分锻炼。透过这本书，你也可以跟孩子一起大手牵小手，让亲子关系更美味！
图书信息
作者：美味食践者Mimi (作者), 食尚主厨Deven (作者)
出版社: 朝华出版社; 第1版 (2011年4月15日)
平装: 224页
正文语种: 简体中文
开本: 16
ISBN: 9787505426429
条形码: 9787505426429
编辑推荐
《快乐烘焙:宝贝厨房的幸福滋味》爸爸妈妈带着孩子们一起烘焙，让大小手一起把幸福端上餐桌，不仅能给孩子们成就感，更能让孩子们在学习的过程中勇于表达自己，跟爸妈打成一片，当成是最好的模范与陪伴。这本书里的每道点心及料理都有mimi及Deven老师设计的巧思在里面，孩子们每学会一道，就等于完成了一项有趣的生活课题。通过美食亲子游戏，加强父母和孩子的沟通，也是锻炼孩子各种综合能力的最佳途径。从现在开始，让一家人一起快乐烘焙成为孩子脑海里最幸福的印记吧！
专业书评
“本书让我发现，原来厨房就是最棒的亲子游戏区！与孩子一起做料理，就是幸福与爱的味道！”
——畅销生活美学作家 陶礼君
即使父亲已经不在了，走进厨房，还是能闻到食物的香气，记忆里的美味，总能疗愈人生的低潮，那张幸福的餐桌，除了满桌的菜肴，还刻画着父母与孩子们共度的美好“食”光。
——本书台湾版主编 刘兆媛
生活像是一本大的习作簿，父母在陪着孩子们成长的体验中，共同完成一篇篇圆满幸福的章节。希望书中的每一口幸福，您都能用心地细细品味。现在开始，让充满爱的滋味也在您家的餐桌上发酵。
——中华烘焙协会会长 曾美子
通过本书，你可以让孩子从体验中找到自己的人生味觉，让人跟人的互动特别美味。
——型男主厨 黄宝元
作者简介
美味食践者 Mimi：能够为另一个人付出是幸福的。在孩子们心里，我们种下爱的种子，希望让孩子从简单的厨艺开始学会照顾自己，在未来的某一天能够照顾自己所爱的人。
食尚主厨 Deven：让孩子把烘焙厨艺当成乐趣，打从心底喜欢这件事，让孩子能透过做料理的过程，养成耐心等待、同理分享、独立自主、不骄不馁的性格。我们也在每次的课程中看见孩子们跃跃欲试的眼神，鼓舞着我们要带更多的孩子体验烘焙及厨艺的乐趣。2006年北京奥林匹克餐饮烘焙点心类金牌；2006年迎接奥运西厨邀请赛团体赛特金牌；2009年第一届国际厨师泰国曼谷亚洲杯烹饪赛西点组铜牌；2010年FHA新加坡国际美食展烘焙类“showpiece”产品金牌；2010年FHA新加坡国际美食展烘焙类“derring cake”产品铜牌。
目录
目录
编辑的话－让食物成为孩子最好的朋友
推荐序－手作餐桌上的幸福滋味 中华烘焙协会会长曾美子
推荐序－你可以教养出不一样的天才 型男主厨黄宝元
推荐序－立贤基金会执行长 王馨敏
自序－想象，烘焙出人生的童趣 食尚主厨Deven
自序－要用美味一直想念你~~献给亲爱的Allison
前言－藏在厨房里的人生美味
Chapter 1 爱的食事－从书桌到餐桌，生活中无所不在的家教课
食育教养就是－和孩子做好在厨房的小约定
美味的启蒙－让食物变好吃的小道具
－一定不能少的魔法食材
Chapter 2 有趣最重要－让孩子从食物中发挥想象力
食物是孩子想象力最好的启发
善用食材装饰让孩子胃口大开
1.2.3木头人~大理石木柴面包
我爱趴趴熊~香草巧克面包
一起转圈圈~培根咖哩卷
月亮，晚安！~月牙儿饼干
我的秘密花园~棋格围墙蛋糕
寻找梦奇地~花生巧克力球
嗡嗡嗡，微笑蜜蜂来做工~蜂蜜蛋糕
来玩跳绳子~辫子花生面包
美味小学堂
神奇麦爷帮帮忙，香喷喷的面包怎么做？！
Chapter3想吃最重要－培养孩子从想吃的菜单中，找出自己的味觉
跟孩子一起设设计菜单吧！
吃对食物让孩子赢在起跑点
孩子成长不可或缺的营养与食材对照表
帮助孩子克服对食物的恐惧，矫正错误的饮食观念
早餐
元气向日葵－巧克葵瓜子饼干
跟着菠萝鲜虾起司米堡起床啰！
午餐
汉堡大嘴侠－鲜蔬猪肉饼汉堡
阳光.海洋.大冒险－海鲜莎莎意大利面
下午茶点心
卡滋卡滋超好吃－一口蜜汁香肠卷
咕噜溜滑梯－香草珍珠奶冻
晚餐
小米立大功~蕃茄熏鸡蛋包饭
美味小学堂
神奇麦爷帮帮忙，教孩子一起上市场挑选食材吧！
Chapter4
变化最重要－大手拉小手5个步骤，四季菜单上桌啰！
大手拉小手，从简单的厨艺培养孩子生活的能力
一口一口接着吃，食欲大开的好煮意
春的食事
蒲公英的旅行~棉花糖蛋糕
美丽的蝴蝶公主~亮晶晶宝石饼干
夏的食事
夏天的海边假期~ 海苔方块饼
唱着快乐颂的蝉~香酥芝麻喀哩脆饼
秋的食事
小松鼠历险记~栗子蒙布朗蛋糕
神奇的地底宝藏~地瓜烧
冬的食事
小雪人的许愿树－坚果巧克力脆片
耶诞铃声响叮当~蔓越莓优格杯子蛋糕
美味小学堂
神奇麦爷帮帮忙，怎么做出色香味俱全的可口蛋糕？！
Chapter5欢乐最重要－
孩子的Party Teste，从厨房中变出人生值得回味的纪念品
跟孩子一起玩派对，欢乐Home Party自己来
For Bithday 好吃的生日蛋糕
甜美温馨的祝福－枫糖布丁蛋糕
香浓不腻的生日主角－妙妙黑森林蛋糕
For Party~让派对更有趣的小点心
超幸福感点心－牛奶多多泡芙塔
小刺猬军团进攻－花生巧克核桃饼干
金黄闪亮的个性叉烧酥
甜蜜多汁的鸡肉苹果色拉
For Spectial Day－特殊节日就要有新鲜事
陪嫦娥姐姐过中秋－奶香味满溢的蛋黄酥
惊奇万圣夜－南瓜面包
美味小学堂
神奇麦爷帮帮忙，一起来学用糖团玩装饰
无限祝福的天使糖偶
小瓢虫的异想食界
Chapter6特色最重要－
餐桌上的异想食界，动手做出世界各地的特色点心
让孩子学会从吃东西开始分享
好吃的食欲版图
泰美味异国风－酸甜月亮虾米饼
口味大冒险－印度咖哩鸡汁面包
满满鲜味的日本－和风鲜鸡茶碗蒸
迷人的法国－欧培拉蛋糕
抗拒不了的法式香醇~柠檬布丁塔
意犹未尽的甜蜜－美式蓝莓起司蛋糕
在西班牙烤葱饼上跳舞
随意狂想的义式海鲜起司炖饭
美味小学堂－
神奇麦爷帮帮忙，怎么利用烤箱立即变出各式各样的美味？！
Chapter7创意最重要－
零食大变身
食物也能72变，市售零食变身成好吃料理
教孩子利用食物的特性，改造百吃不厌的料理
甜点零食的卡路里对照表
零食变身
冷薯条、王子面—薯条奶油可乐饼
果菜汁、柳橙软糖—香橙软糖蜜汁肉包
冷鸡块—洋芋鲔鱼咸面包
白巧克力块、牛奶巧克力块—杏仁手工巧克力
太妃糖、棉花糖—太妃糖布丁
巧克力豆(m&m)、Orel饼干—香蕉巧克力派
洋芋片—玉米浓汤起司面包盅
香草冰淇淋—草莓香草蛋糕
美味小学堂－
神奇麦爷帮帮忙， 该怎么帮孩子导正爱吃甜食的习惯！
Chapter8
有心最重要－
我也是大厨师，为爸爸/妈妈创作的专属料理与点心
幸福餐桌的对话
让孩子在厨艺的学习中找到自我－傅怡瑄/李丽慧
跟着女儿的梦想前进，小小蓝带主厨－蔡欣怡/陈怡颖
烘焙出三倍的幸福－廖羿婷、廖羿雯/周慈怡
FOR亲爱的爹地
一百分的男人味~香蒜乌龙面
微焦的幸福美味~泡菜猪肉酥皮卷
老爸的义式浪漫~海苔味增奶油焗烤意大利面
FOR 最爱的妈咪
妈妈咪呀~糖醋鲜虾起司鸡蛋豆腐
公主的午茶时光~草莓果酱戚风蛋糕卷
粉红俏佳人~蔓越莓奶冻
小厨师大手艺~鲜菇蕃茄起司比斯吉
MIMI姐姐说食话
亲子同乐食尚地图
大手拉小手的心厨艺体验课
序言
《快乐烘焙：宝贝厨房的幸福滋味》是一本会让人幸福的书。一走进烘焙教室，看见孩子们开心的笑容，人生的烦恼，突然变得渺小，做菜与吃饭，该是多么幸福的两件事。一天之中，我们最期待的莫过于围在餐桌旁享受亲情互动的美味，而只有这个时刻，没有任何目的，没有任何压力，只为了吃饭而相聚，热腾腾的饭菜，温热每个人的心。总觉得：厨房里最好的调味料，就是一个人为另一个付出的心意。
我的父亲不擅言词，他对孩子表达爱意的方式就是做好吃的食物。不管再怎么忙碌，他一定会亲自到市场采买，不一会儿就会满满一桌色香味俱全的佳肴上桌，一切尽在不言中。那成为我们在记忆中最美味的时光，当我们满足地享用着，就算天塌下来，也不会想要离开这张幸福的餐桌。
我总是能恣意地从父母精心烹饪的料理中，享受到温暖，在味蕾获得鼓舞时，贫乏的心灵也跟着被填满。
唯一的遗憾，是我不曾下厨为我父亲做过任何一道菜，他从来没有对等地享受我想为他付出的心意。从小，厨房就是我与弟弟的「儿童禁地」，我们只能远远地看着父亲忙碌的背影，看着从炒菜锅中冒出的热烟，那香气，总是让我们禁不住流口水。他总是笑着告诉我：你不用学做菜啊，以后找个会做菜的老公就好了。
直到现在，我用着初学者的身份为另一个人下厨，才深刻体会父亲当时在厨房里忙碌的心情，那有说不尽地爱意想让另一个人知道。而多年以后的现在，我总是忍不住地想：如果当时，我能够站在有父亲的厨房，跟他一起做菜，那该有多好。
让孩子在学习厨艺中体会人生，是一件多么有趣的事！当mimi告诉我，学厨艺最小的只有四岁，却能做出简单好吃的面时，觉得孩子的潜力无限，有无限的可能，而我们该怎么让孩子在学习中充满乐趣，或许除了一般才艺，透过这本书，你也可以跟孩子一起大小手同乐，让亲子关系更美味！
