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材料
制作
主料:荞面15g
配料:白砂糖2g 食用盐2g 花椒1g 香油适量
1.先用少许的水将白砂糖、食用盐、花椒融合。
2.将融合的混合水放进发酵过度的荞面粉中进行揉和(如果太酸了加少许的白碱),直到揉成面粉不黏手的时候。
3.在锅里放上香油,再将揉好的面放一点进去(做多大一个饼自己定),铺平,再煎,一面变黄了,又翻到另外一面煎,直到变黄。
4.将煎好的饼放在盘子里。