白天鹅宾馆管理实务_在线百科全书查询
白天鹅宾馆管理实务
基本信息
作者：杨小鹏 主编
ISBN：10位[7806537848] 13位[9787806537848]
出版社：广东旅游出版社
出版日期：2006-4-1
定价：￥95.00 元
内容提要
《白天鹅宾馆管理实务》自1991年正式出版以来，已先后印刷了三版。作为一家大型国有五星级酒店，我们有责任和义务对过去的经验进行总结，把《白天鹅宾馆管理实务》一书修改得更好。
第四版继承了第三版的基本内容和形式，主要从以下几方面进行修改：第一，根据白天鹅宾馆现时的管理和服务，更新了岗位责任制和服务工作规程的内容；第二，增加了管理制度方面的内容；第三，规范了用语，除必要之处外，统一使用中文；第四，对部分图片进行了更新和删减。
编辑推荐
全书共分21章，60余万字，附有60余幅彩色图片。全书按业务部门各自成章，详尽地介绍了各级管理人员和职工的岗位责任，各类工种的操作程序和服务方法以及各项管理制度和有关规定，还附有各部门日常使用的报表和表格。因此，不少单位的管理人员认为本书符合国情，切合实际，内容具体、实用，有的单位多次购买此书作为员工的培训教材。
目录
第一章 总经理室
第二章 销售部
第三章 公共关系部
第四章 前台部
第五章 客房部
第六章 管家部
第七章 娱乐部
第八章 洗涤部
第九章 饮食部
第十章 商场部
第十一章 汽车服务部
第十二章 人事培训部
第十三章 事务部
第十四章 财务部
第十五章 采购供应部
第十六章 仓管部
第十七章 保安部
第十八章 动力工程部
第十九章 党员团工作
第二十章 纪检监察工作
第二十一章 工会组织
第二十二章 管理部
