八珍千叶豆腐

原料：

八珍千叶豆腐的制作方法：

成品特色：

原料：

鲍鱼参25克、珍珠蟹籽20克、虾仁10克、澳带10克、黄耳10克、芦笋10克、蘑菇5克、玉米笋5克、内脂嫩豆腐1盒、红萝卜、彩椒、鲍汁、精盐、味精、白糖、湿粉、麻油。

八珍千叶豆腐的制作方法：

1、内脂嫩豆腐切3毫米片状，摆放在碟子上成环形，待用；鲍鱼参、珍珠蟹籽、虾仁、澳带、黄耳、芦笋、蘑菇、玉米笋分别切成小丁状，洗净待用。

2、切好的环形豆腐蒸3分钟至仅熟，待用；精盐、味精、白糖加入湿粉、麻油调成碗芡待用。

3、所有丁料分别“飞水”处理，烧锅下油，放入所有丁料，勾碗芡下包尾油炒匀，铲放在环形豆腐的中央，鲍汁烧开勾芡浇在豆腐面上，便成。

创新内容说明：造型美观，搭配合理，色香味美。

成品特色：

口感清鲜，搭配合理，健康养生。